立冬将至，建议男人别节俭：多吃4道“扶阳菜”，精力充沛过冬天
立冬是冬季的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，
冬，终也，万物收藏也，也是
冬季
的起始，立冬意味着温度更低，气候干燥少雨，应该及时增添衣物，注意保暖。
天冷应注意饮食和养生，提升自身体质，尤其是男人作为家庭的支柱，工作熬夜，平时还舍不得吃喝，饮食健康格外重要。
男人作为一个家庭的经济支柱，有着至关重要的位置。在外面拼命挣钱，生活中百般节俭，不过再节俭也不能在吃上亏待自己，饮食的健康比啥都重要。建议男人：生活别太节俭，多吃4道“扶阳菜”，温热生阳，精力充沛身体棒。
一、韭菜炒香干
韭菜又名
起阳草、懒人菜、长生韭，具有特殊的强烈气味，对人体有很多好处，非常鲜美，温中行气，提升自身免疫力。
1、准备一把新鲜的韭菜，摘掉老叶，清洗干净，甩一甩控干水分，改刀切成长段，卤味豆干一块，改刀切成长条。
2、起锅烧油，油热放入蒜末、干辣椒爆香，不喜欢吃辣的可以不放，接着倒入香干，大火翻炒20秒钟左右。
3、接着倒入韭菜，混合到一起翻炒，韭菜断生以后，按照个人的口味，加入食盐、鸡精、生抽、蚝油，翻炒均匀出锅。
4、按照这个方式炒的韭菜，鲜香美味，营养丰富，色香味俱全，有卤干的搭配，香味格外的突出，如果有老人孩子，可以不放辣椒，当然，有点辣味会更加好吃。
二、土豆炖牛肉
牛肉能补中益气，
滋养脾胃、强健筋骨，尤其是过度劳累之后，很适合吃一些牛肉，牛肉营养丰富，氨基酸成分比猪肉更接近人体需求。
1、准备300克新鲜的牛肉，到菜市场购买，回到家清洗干净，多冲洗几遍，洗掉血水控干。
2、起锅烧油，油比平时多一些，油热后放蒜瓣和小葱，爆出香味，接着倒入牛肉，大火进行翻炒，炒至变色。
3、按照个人的口味，依次加入生抽、老抽、食盐、鸡精、蚝油和白糖，翻炒融化后，加入足量的开水，水位要没过牛肉。
4、另外准备一个砂锅，底部铺一层洋葱，把牛肉连同汤汁一并倒进来，大火煮开转小火，慢炖一个小时，接着倒入土豆和胡萝卜，继续炖20分钟，撒小葱出锅。
5、按照这个方式炖的牛肉，酥嫩爽口，软烂鲜香，唇齿留香的感觉，实在太棒了，上桌一会儿就光盘，连汤汁都不剩，土豆吸收了汤汁的精华，变得又软又香。
三、白灼大虾
虾
肉质松软，易消化，
含有丰富的营养物质，尤其是钙元素，身体虚弱的人可以多吃，除此之外，还能预防一部分疾病，
保护心血管系统。
1、准备20只个头适中的大虾，虾够大够新鲜才好吃，把虾提前处理一下，剪掉胡须，拿牙签挑出虾背上的肠子，清洗干净。
2、起锅烧水，水烧热以后，不用等完全沸腾，加入葱姜和料酒，接着放入大虾，煮熟后捞出，控干多余的水分。
3、煮好的大虾，均匀地码放在平盘上面，再简单搭配一个料汁，碗中加入蒜末、小米椒，淋入热油激发出香味，放香醋、生抽、蚝油，边蘸边吃，鲜香美味，营养丰富。
四、木耳炒山药
山药可以炒着吃，营养丰富，可
入药能补脾胃亏损，消化不良，补中，益气力等，是不可多得的好食材，可以煮着吃，也可以炒着吃、炖着吃。
1、山药是餐桌上常见的蔬菜，作用还真不小，平时可以多吃一些，戴上一次性手套，把山药刮掉外皮，黏液会导致手痒，但都是好东西，不要洗掉了。
2、山药改刀切片，黑木耳提前泡软，切成小朵，再准备一些配菜，青红椒、香菇、胡萝卜之类的，自己喜欢的均可。
3、起锅烧油，油热倒入蒜末爆香，接着倒入所有的蔬菜，开始进行翻炒，大概一分钟之后，调味放食盐、生抽、蚝油、鸡精。
4、淋入少量的清水，盖盖一分钟，翻拌均匀，撒点香菜增鲜，就可以出锅了，步骤简单，味道清爽，大人孩子都爱吃。
立冬将至，民间有“补冬”的传统习俗，谚语“立冬补冬，补嘴空”，就是多吃一些鸡鸭鱼肉，富含蛋白质营养的食物，原来的日子贫苦，就指望寒冬季节，补一补身子。