面点师教你用南瓜做出美味小点心，学会这些技巧，想做失败都很难_美食料理

味蕾的侵袭

2023-03-05 17:21:43

大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

天气渐暖了，最适合的甜点，莫过于冰凉的慕斯蛋糕和椰蓉小方了，相比较而言，椰蓉小方更适合更多的家庭制作，做好的椰蓉小方，最爱它冰凉Q弹的口感，从里而外都是满满的椰香，纯天然的味道，不甜腻的感觉，却满嘴的幸福，特满足！

今天为大家分享一个椰蓉小方的做法，话不多说，我们开始操作。

首先，把南瓜蒸成南瓜泥。老南瓜削去外皮，切成薄片，切的薄点，可以节省上锅蒸的时间。

切好以后，取出电蒸锅，把南瓜条放在篦子上。

通电加热，把南瓜条蒸熟，南瓜条蒸8分钟就可以了。

蒸熟以后取出放在小盆中，用蒜捶子撵成南瓜泥，南瓜泥本身甜味很淡，加入白糖10克增加南瓜泥的甜度。

不喜欢甜食的或都不能吃甜食的朋友，请不要添加白糖。

把南瓜辗压成泥，加入

糯米粉50克

倒入

纯牛奶80毫升

，搅拌调开。

放在火上小火翻炒，要多炒一会，把南瓜泥炒熟，翻炒至粘稠没有水分以后再关火。

准备一个容器，小盒子或者方盘都可以，把底部撒上一层椰蓉，把炒熟的南瓜泥倒在方盒中。

用小铲子把南瓜泥压平，撒上一层椰蓉，轻轻按压一下，尽量把面压平，最后盖上保鲜膜。

等到温度降下来以后，放在冰箱里面，冷藏2小时，把南瓜泥冻成块以后取出。

倒在案板上面，切成小方块。

再拿一个小盆，倒入一些椰蓉，把南瓜小块放在盆中拌一拌，南瓜小块四周全部粘满椰蓉。

取出放在盘子中，就可以食用了。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。