核桃还能这样吃？网红美食有颜有味咸核桃_美食料理

笑话里的毛毛虫

2023-03-05 20:41:34

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

一个普通的食材，在经过精心的点缀之后也可以像是橱柜里标价88元的点心（不特指某些外来精致品牌），今天我们就把一向可盐可甜营养丰富的核桃点缀一下，让它拥有价值88元的颜值。

好吃是对味道的追求，好看是生活的趣味，88元的颜值之下，藏着的是可能不到8.8元的成本，得到美味与颜值的双收，就是我们这道网红核桃的终极目标，接下来我们一起看看具体做法。

今天我们不用六个核桃，因为比六个核桃更补脑的是八个核桃。

烧一锅开水倒入核桃煮2分钟去除苦涩味，做这道菜需要用去半边壳的核桃，可以买现成的也可以自己去壳。

煮好以后捞出来控一下水。

接下来调料汁，在盆中放入四勺白糖、倒入30克蜂蜜、50克蒸鱼豉油、80克生抽再加入200克的清水。

然后放入两节桂皮、几片香叶、几片陈皮、两粒八角、几个干辣椒段、几片生姜、适量的小葱段搅拌均匀。

把调好的料汁倒入锅中开大火煮出料香味，煮的过程中持续搅拌，防止白糖和蜂蜜粘锅糊底。

料汁烧烤后倒入核桃煮5分钟，把料汁的咸、甜、香充分融入到核桃仁中。

五分钟后出锅把核桃倒入盆中，这个时候不要急着吃，腌制两个小时后味道最佳。

这个时间可以精致一下，摆个盘，用削皮刀刮几片胡萝卜放入清水中，泡几分钟泡软以后拧一下摆放在盘中。最后放入腌好的核桃，就可以吃了！

阿飞有话说：

1.核桃先焯水可以去除核桃的苦涩味；

2.这道菜主要是呈现核桃咸中带甜的味道，料汁配比不固定，可以根据自己的喜好添加。

3.煮好以后最好浸泡两个小时再食用，口感更佳。

咸中带甜的八个核桃，以另外一种方式吃核桃，通过简单的烹饪将丰富核桃的口味，这道菜值得一试！重要的是，摆盘出来一看就是一个爱生活爱尝试的精致美食家！

今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！