销量爆炸！成本5元做28个，酸酸甜甜一口酥，来了解一下？_美食料理

后厨美食家

2023-03-05 22:41:17

谁能拒绝这个蔓越莓乳酪一口酥呢

酥皮咬一口掉渣，奶酪香醇丝滑

加上蔓越莓的酸甜，一入口，从酥到糯

放入冰箱冷藏后,像在吃脆皮冰淇淋一样

真的太好吃了，让人回味惦记着下一口

蔓越莓乳酪一口酥 / 配方

食谱达人@丸子爱吃饭

酥皮

黄油：100g

糖粉：50g

全蛋液：40g

低筋面粉：210g

白芝麻：适量

蔓越莓乳酪馅

奶油奶酪：240g

蔓越莓干：60g

细砂糖：25g

制作步骤：

制作酥皮，黄油软化加入糖粉打发至蓬松发白，加入蛋液，搅打均匀，加入低筋面粉，揉成团。

制作蔓越莓乳酪馅，奶油奶酪从冰箱拿出来不用软化加入细砂糖、蔓越莓干碎搅拌均匀

将酥皮分成15g每个，蔓越莓乳酪馅分成10g每个，滚圆备用

取一个酥皮，压扁，放入蔓越莓乳酪馅包起来

放入烤盘中，表面刷蛋黄液，放杏仁片。烤箱预热，上下管170度中层烤25分钟