粉丝蒜蓉蒸生蚝，零脂肪不长肉，你可以像温碧霞一样的炫“腹”_美食料理

晓春沐阳

2023-03-06 04:01:10

生蚝是非常滋补的海鲜食物，也是十分受人们的欢迎，昨天从街上回来，买了一些生蚝让做菜，我就想着做一道蒸粉丝蒜蓉生蚝吃。

其实生蚝可以煲汤喝，特别的鲜美，还有美容排毒的功效。而且也可以烧烤，再加上蒜蓉，也非常的香，也是现在很多盆友喜欢的吃法。

今天介绍的这一道粉丝蒜蓉蒸生蚝做法简单，又有营养，味道还非常的鲜美，喜欢的朋友可以在家做一点。

食材准备：

生蚝，粉丝，大蒜，蚝油，盐，白糖，小米辣，海鲜酱油，葱，海鲜汁

做法：

1、将新鲜的生蚝，先用刷子刷去生蚝外壳上的脏东西，用水冲洗干净后，再放一盆清水里面撒上盐，放入生蚝泡一晚上吐沙，和脏污。

2、将泡过的生蚝用剪刀，将生蚝的壳给撬开，一分为二，用小刀把生蚝的肉给取下出来，用清水充分的清洗干净。

3、粉丝提前用温水泡软，大约泡半个小时左右，大蒜切成碎末，小米椒切碎备用。

4、选用大一点的生蚝壳，清洗干净，先放上生蚝肉，再把粉丝放在生蚝肉上。

5、热锅倒入食用油，油温八成热，倒入大蒜煸出香味，再放入小米椒翻炒，再放入蚝油，海鲜酱油，盐，少许白糖，加少许的开水翻炒均匀后浇在粉丝上。

6、蒸锅中放入清水，大火把水烧开后，放入生蚝中火蒸5分钟左右。

生蚝蒸好之后再倒少许的海鲜汁和葱末即可开吃啦！如果是小一点的生蚝，可以适当的缩短蒸制的时间，以免蒸老了就不好吃了。