它不是肉，却比肉营养，做成馒头吃，补够蛋白，提高免疫
大家好，我是小世。俗话说“人是铁，饭是钢，补足营养才健康”。冬天寒冷，病毒滋生，最容易生病。越是到了冬天，越要补足营养，最重要的就是
补足蛋白，可以增强体质，提高免疫力，才会少生病
。
很多人补蛋白，只知道吃肉，却不知道，
有种食物，比肉还营养，比肉的蛋白还多。这种食物，就是“藜麦”
！营养之高，可以媲美牛肉，
号称“超级食物”！
藜麦是一种粗粮
，
含有22%的蛋白质，而牛肉，只含有20%的蛋白质。
吃一把藜麦，比吃牛肉、牛奶的蛋白还多。除了蛋白，它还含有各种维生素、矿物质、膳食纤维等，是一种营养高，脂肪低的食物。
藜麦也很容易饱腹，平时你吃一碗米饭才能饱，但是吃小半碗藜麦，就很饱了。
对于中老年人来说，吃藜麦，比吃米饭面条更有营养
。
常吃藜麦，可以增强体质，降低胆固醇，降低血糖，养胃润肠，改善失眠等
。一些“阳康”的朋友，暂时不能大鱼大肉进补，此时吃点藜麦，清淡有营养，最合适不过了。
很多人都不知道藜麦怎么吃，它可以直接煮来吃，也可以煮粥喝，
今天给大家分享，藜麦馒头的做法，非常的好吃营养，常吃提高免疫力。
【藜麦馒头】做法
准备食材：小半碗藜麦、300克全麦面粉、3克酵母
制作步骤：
1、首先准备小半碗藜麦，洗干净备用。藜麦是比较粗糙的，大家也可以将它打碎成粉末再做包子也可以。
2、接着准备全麦面粉，酵母，一起放在大碗中混合均匀。
3、然后将藜麦倒在面粉中，少量多次倒入温水，一边混合，一边倒入温水。不要一次性放太多温水，不然面粉会太稀了。少量多次放入，可以控制干湿度。
4、面粉按摩成面团，给它放置发酵1小时。大家可以将面团拿到厨房的灶台上，借助厨房的温度，发酵更快。
5、一小时后，面团发酵到双倍大，比较蓬松柔软。
6、可以掰开面团中间，发现很多透气孔，发酵到这个程度就可以了。
7、接下来，继续按揉面团，给它排掉空气，然后切成小份。
8、将小份的面团，继续搓成馒头造型，搓好的馒头模子，继续发酵20分钟，让它变得更蓬松。
9、最后，将馒头模子热水上锅，连续蒸12分钟就做好了。这个藜麦馒头，又蓬松又香软，非常的好吃，比普通馒头有嚼劲。
10、掰开看看中间，很松软的，入口有嚼头，饱腹感很强。
总结：
大家可以经常做藜麦馒头来吃，可以代替米饭，更加的健康营养。尤其是中老年人，要常吃藜麦，可以养胃，对于降低三高有好处，还能增强体质，提高免疫力呢。