同是国酒，为啥传承上千年的黄酒，如今卖不过白酒，沦为厨房调料
现在只要提到国酒，许多人都会说是白酒，而非黄酒。还动不动说白酒有上千年的历史，其实懂得历史的人都知道事实并非如此。
咱们如今说的白酒在古代被称作烧酒，古代人喝的最多的还是黄酒，而且黄酒历史也比白酒久远，世界三大古酿造酒之一。
但是时至今日，每逢酒局登台的都是白酒，黄酒根本没有出场机会，而且如今黄酒的销量几乎被白酒碾压，那么到底为什么传承了上千年之久的黄酒，如今卖不过白酒，一度沦为厨房调料。
原因一：勾兑白酒出现
在上个世纪的时候，咱们的粮食还是很匮乏的，吃都是个问题，所以黄酒陷入了停产，而白酒则出现了“勾兑”，解决了当时人们的喝酒问题。所以时至今日，又有勾兑酒可以引用，它们是使用食用酒精或者食用酒精加上纯粮酒勾兑而成的，所以白酒超越了黄酒。
原因二：定位不清晰
现在说到啤酒大家都想到聚会，说到白酒更多的是商务场合、各种宴席，而说到黄酒，大家只能在厨房与它相会。
而且黄酒也没有去进行宣传，文化品牌也不进行打造，这让本就处于优势的白酒，又一次拉开了与黄酒之间的距离。
原因三：区域性受限
你说白酒几乎各个省份都有自己的代表酒，而且每款酒都十分的契合当地的文化。而黄酒只在江浙一代到湖北湖南这一块，出了这个区域黄酒文化就不是特别的浓厚，都是以白酒文化为主。
所以现在以白酒为主流，但是现在白酒市场太过混乱，酒精酒太多，买酒时不知道该如何挑选，今天就来教大家两个辨酒的小技巧。
技巧一：看执行标准号
只要记住酒精酒的标准号即可，一共有两种。20821和20822这两个就是酒精酒的执行标准号，买酒时遇到这两个数建议不要购买。
技巧二：看酿造表
如果原料表只有粮食和水，那么这款酒就是纯粮酒，如果有食用香精、香料等字眼建议不要购买，妥妥的酒精勾兑酒。如果大家买酒时，实在不知道挑选什么酒，今天就给大家分享一款白酒和一款黄酒。
第一款：风云酱父 封藏酒
这款酒是茅台终身荣誉厂长李兴发的儿子，及嫡系传人李长寿先生，亲自把控酿制的大曲坤沙酱酒，因性价比高获得了许多酒友的喜爱。
早在60年前，茅台酒出现了酒体不稳定而陷入了危机，因为李兴发发现了“酱酒三大典型体”，这才帮助酒厂化解了危机。
因为卓越的贡献，李兴发被誉为“酱香之父”，不仅受当地颁发的荣誉称号，还享受着国家津贴补助。
如今李长寿为了传承父亲的酿酒工艺，选用红糯高粱，经过多次高温蒸煮、发酵，七轮次取酒后，又将原酒陈放5年，再与12年的老酒悉心勾调。
入口酱香突出，酒液细腻醇厚、顺喉舒畅，中段还有果香、粮香复合香交织萦绕，不辣不呛，喝完之后通体舒畅，让人久久不能忘怀。
会稽山 黄酒
这款酒可是正宗的中华老字号，著名的黄酒之一。
产自浙江绍兴，历史可追溯到1743年，以前以“云集酒坊”闻名，如今每年的产量超8万吨，乃是我国生产黄酒规模最大的企业之一。
此酒为正宗的绍兴酒，其中非糖固质物含量较多，品质卓越，酒香淡雅，带有焦香、烘焙的香味，口感清新甘爽，带有微微的酸味。
好了酒友们，你们平时喜欢喝黄酒还是白酒呢？欢迎大家在评论区下方留言互动。