都是萝卜，为啥这萝卜这么抢手？得知原因，网友：买它_美食料理

都是萝卜，为啥这萝卜这么抢手？得知原因，网友：买它

小咖喱

2023-03-06 14:02:50

潍坊萝卜又称“高脚青萝卜”，至今已有300多年的栽培历史。它的外皮是翠绿色的，只有埋于地下的那一节根部是白色的，从中间切开，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美。“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮”就是对它最高的评价。

萝卜是秋冬季节的应季蔬菜，买来炖汤或者炸成丸子都是很常见的吃法。关于这潍坊萝卜，生吃才是它最好的吃法，这样不仅能吃到萝卜的原汁原味，而且营养也不会流失。潍县人讲究生吃萝卜喝茶水，这样可以去除嘴巴里厚重的味道，而且还能预防感冒，是地道山东人吃萝卜的标配。

在潍坊，萝卜从地里拔出来以后，除了在当地销售，更多的就被发往到全国各地的消费者手中，虽然它的价格比一般萝卜要贵上一些，但是来购买的人仍然络绎不绝。为什么潍坊萝卜价格高还不愁卖呢？这是有原因的。“我们不加复合肥，也不用鸡粪，我们只用豆子发酵的，成本高”。当地的农民说到。高要求的种植方式种出来的萝卜自然口感也更好。

因为潍坊萝卜甜脆多汁，用刀切的时候，入刀之处还会因为清脆而断裂，故有“水果萝卜”的美称。除了生吃或者凉拌，当地人还介绍了很多不同的吃法。因为潍坊萝卜的水分非常足，所以还可以榨汁喝，萝卜汁对解酒，养胃都有独特功效。或者把萝卜切成条，蘸着白糖或者蜂蜜也别有一番风味。现在正是潍坊萝卜的上市季，趁这个机会，赶紧尝尝山东的水果萝卜吧。

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