这些重庆特色菜，你会做吗？
重庆城事推荐
2023-03-06 15:21:40
今天小编来给大家分享一下重庆的特色菜，自己在家也能品尝重庆川渝味~
【重庆辣子鸡】
1.需要准备一只肥瘦相间的大公鸡、葱姜、干辣椒、花椒、啤酒、食盐、味精、红油。
2.大公鸡处理干净之后用刀砍成小块状，并放入食盐和啤酒进行腌制。葱切成小段，姜切成丝状。
3.起锅烧油，放入鸡块进行煎炸，炸好之后沥干油分备用。
4.起锅烧油，放入干辣椒和姜丝进行翻炒，然后放入鸡块、食盐、味精、啤酒和葱段进行翻炒。
5.出锅的时候放入适量的红油就可以美味出锅~
【酸菜鱼】
1.需要准备大鱼、泡椒、泡姜、酸菜、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、食盐、味精、白酒、葱段。
2.大鱼处理干净之后用刀划成三段，然后切成薄皮备用。
3.酸菜切成片状，泡椒和泡姜剁碎，大蒜剁碎，生姜切成块状。
4.片好的鱼加入白酒和食盐进行腌制。
5.起锅热油，放入干辣椒爆香之后捞出。
6.放入泡椒泡姜、生姜、大蒜爆香。然后放入酸菜和清水。
7.酸菜煮到差不多的时候放入鱼片，放入适量的食盐、味精用中火进行开煮。
8.出锅的时候放入葱段就可以享用啦！
还有很多重庆特色菜，关注小编，小编持续为大家分享做法哦~
相关内容
热门资讯
原创 老...
标题：老师傅做的榨菜鲜肉包又松软又香甜 在这个快节奏的时代，人们总是在寻找那些能够带给他们片刻宁静...
五分钟快手早餐：葱花火腿鸡蛋软...
清晨的阳光透过窗帘缝隙，懒洋洋地洒在餐桌上，闹钟的滴答声和肚子的咕咕声交织在一起，提醒着新的一天开始...
原创 腊...
在寒冷的冬日，一碗热腾腾的腊八粥不仅能够温暖身心，还能为新的一年带来好运。今天，就让我们一起探索如何...