4个比广东还“爱喝汤”的省份，一天能喝掉一泳池的水，自愧不如
喝汤是中国的特色之一。自从地台被发明并从礼器演变为厨具以来，唐唐水水一直伴随着中华民族的历史，有着自己的文化。从南到北，从东到西，全国各地的人都喝汤，只是喝汤的方式并不统一。
很多人认为广东人爱喝汤，街上就有汤店。买好食材，广东人的第一反应就是如何煲汤。这个南方省份的人们喜欢将各种汤料混合在一起，认为火和水可以带出食材的营养，一锅老火汤吸引了无数食客。
但中国的文化历史确实博大精深。广式汤品因“美食之都”的称号而风靡全国。事实上，中国很多地方都以“汤”为文化。我们总结了一下，选出了4个比广东更爱喝汤的省份。一起来看看哪个城市是你心目中的“汤城”吧。
1.洛阳
洛阳人爱喝汤的历史可以追溯到商周时期。洛阳作为中国的古都之一，在古代是王公贵族聚居的地方。这些贵族收集各种材料熬汤，尤其喜欢用牛、马、羊等材料熬汤。
洛阳市被公认为“汤城”。从一大早开始，就有老人在街上闲逛找汤。一碗牛肉汤加一块糕点，是古代洛阳人的经典早餐。一天下来，整个洛阳城都能喝上一池水，可见洛阳人对汤的痴迷。
2.湖北
如果要问挖藕的人最喜欢哪个季节，那一定是冬天，因为冬天喝藕汤的人更多，而湖北又是盛产藕的好地方。在湖北的大街小巷，都有专门做藕汤的店。熬好汤的手艺，一个冬天就能挣够一年的钱。
做汤的藕宜选用七孔红花藕，呈棕黄色，水分少，看上去又粗又短，但淀粉含量高。与鸡腿一起煮至汤色呈粉红色，出锅前撒上葱花，肉炖出骨头，藕入味。.
3.江西
江西有这样一句话：“天下英雄城，南昌瓦罐汤”。瓦罐煲汤是江西美食的经典代表。与广东和湖北地区的煲汤器具不同，煲汤器是一种专门用来煲汤的小煲。不管是什么坚硬的材料，都可以用文火炖软。
虽然用料没有广东那么花哨，用的是最家常的鸡蛋、猪肉、莲藕和排骨，但美的是用的是小土锅，炖的过程中汤汁不开保留最原汁原味的汤汁味道浑厚，浓缩了食材的精华，香到让人流口水。
4.南京据说没有鸭子可以游过南京。南京人自古爱吃鸭肉，素有“金陵鸭肉甲天下”的美誉。每个来南京的人都一定要吃一碗鸭血粉丝汤，但其实南京人以前吃的鸭血粉丝汤就是鸭血汤，里面有鸭血、鸭汤、鸭肝等食材，并且不设置风扇。
除了粉丝和鸭油，今天的鸭血粉丝汤还分为红汤和白汤。白汤浓郁，辛辛苦苦熬出来的，味道更浓，红汤爽口，喝了不容易腻。当然，颜色不是评判鸭血汤的标准。鸭汤和新鲜鸭杂的味道值得一碗汤点不值得推荐。
