预制未来 滇味飘香
云南经济日报
2023-03-06 16:45:08
3月3日上午，云南省预制菜产业发展大会暨2023年云南消费促进月活动在昆明启动。同期，西南地区首个专业的预制菜批发交易市场——云南雪力预制菜批发交易市场正式揭牌。
据介绍，该市场首创“冷链仓储服务+物流冷链配送+同城配送”一体化供应链解决方案，全程仓储运输及温湿度实时可视化监控，将全面满足云南预制菜产业链高效配送与冷链仓储需求。
云南省预制菜产业发展大会的举办，旨在让滇菜美食成为促进消费的新兴动力。大会期间组织预制菜展示展销，举行云南预制菜产销对接会和预制菜产业园区招商推介会，举办“预制未来、滇味飘香”云南预制菜产业发展论坛，同期开展云南预制菜直播推广和电商销售活动。
据主办方介绍，2022年中国预制菜市场规模已达4196亿元，预计2025年将突破8300亿元。预制食品产业，将成为我国下一个万亿级市场。截至2022年底，云南省预制菜产业产值约200亿元，约占全国市场规模的4.7%。
记者注意到，2022年以来，我省相继出台了《云南省预制菜产业发展实施意见》《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划》《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划》等政策文件，从壮大市场主体、畅通供应链条、完善标准体系、建设产业园区、搭建销售平台、培育知名品牌等多个方面对云南预制菜产业进行布局，为云南预制菜产业发展提供了重要的政策支撑。
（记者 孔垂炼/文图）
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