摆摊卖烤鱼，没想到两天才卖了一条，这生意，真不容易做啊_美食料理

趣逗宠物

2023-03-06 18:40:48

昨天我和一个老同事聊天。他是一名厨师。去年他辞掉工作回到家乡，开了一家鱼店。他说，以前在广州某商场看到有人卖，生意不错。他以前自己做过烤鱼，所以想尝尝。他意识到卖其他产品，比如卖零食，也算不上什么骗局。

让亲朋好友尝了几次味道后，他觉得不错，就开始建店。他自己都说自己国内有鱼店，做工也不错，所以他觉得自己的鱼应该问题不大，别说销量好，至少那十几家鱼店。一天应该不是问题。但是当我戴上它几周后，我感到非常失望。前两天只卖了一个，第二天应该也就只有一两个了。

他觉得是口味问题，又换了口味，从辣改成了不辣。坚持了几个星期，公司还是没有太大的进展，有点郁闷。他也想压低价格，但家乡的鱼很贵，价格再低也降不了多少。服务60、70元起。

他家的鱼是现烤的，费时费力，所以店开了两个多月就关门了。他虽然没损失多少钱，但那是大半夜的吃饭时间，而且还是自己动手，弄得他有些累了。几年前，他发现自己的摊位和设备都散架了，赔钱了，于是他又试了一次，把它改成了烧烤架出售。

现在公司有点大了，他也学会了像新疆开的烤肉店一样把牛肉挂起来，让人知道串是用新鲜牛肉做的。而且路边的烤肉串的香味还很浓，生意也逐渐好起来了。他今年还请人帮忙，不用太累。

他自己说，有时候产品的选择很重要。同一个地方，同一个客户群，有些东西怎么卖都卖不出去，有些东西，不用推销，客户看到就会喜欢。吃。这才是餐饮真正脱颖而出的地方，你怎么看？