鸡肉这样做外皮煎的金黄酥，咬下后有坚果香气，忍不住一口接一口_美食料理

美食鑫

2023-03-06 18:41:03

坚果鸡肉饼外皮煎的金黄酥，一口咬下后有着坚果与鲣鱼酱油露的香气，再搭配上特别调制的和风沙拉酱，浓浓的鲣鱼香气与洋葱、白醋相互搭配，酸酸甜甜让人忍不住一口接一口。

生菜坚果鸡肉饼

食材：

鸡胸肉150g、杏仁片(或坚果碎)4大匙、鸡蛋1颗、面粉2大匙、生菜适量

腌料：

淬酿-静冈鲣鱼1大匙、黑胡椒少许、米酒0.5大匙

和风沙拉酱：

淬酿酱油3大匙、洋葱泥1大匙、沙拉油1大匙、香油1大匙、白醋3大匙、糖1大匙、黑胡椒粉少许、白芝麻少许

Step1.首先将鸡胸肉切成长条后用叉子稍微戳过备用。

Step2.接着将鸡肉与腌料均匀混合后腌制约20分钟。

Step3.再等待的时间将沙拉酱的食材均匀混合备用。

Step4.接着将腌好的鸡胸肉依序沾裹面粉、蛋液与杏仁片。

Step5.起油锅，将鸡胸肉下锅煎至表面金黄即可。

Step6.最后将生菜与鸡胸肉盛盘，并搭配上和风沙拉酱就完成了喔。

Tips:

1.杏仁片可以换成任何喜欢的坚果喔。

2.和风沙拉酱沾裹着鸡肉一起食用也是很适合的喔。