水井坊井台：酒中美学引领新一代经典
井台凭借其品质、美学等方面的优势，早就成为了经典。去年井台的全新升级，吸引了许多爱酒人士的关注，也在业内引发了一些行业专家的热议。
水井坊井台以”一独双香三加“工艺成就了“六更品质”。“一独”是指水井街酒坊独有的一号菌群，是水井坊酒古窖池奠定的品质基因；“双香”是指水井坊酒作为浓香酒，将纯粮固态白酒“无糖自甜”所产生的醇甜和经过双重蒸馏择优提香的醇厚两类香味平衡协调，令水井坊酒的浓香品质再上新台阶；“三加”是指在水井坊酒中加入更多老酒、加长发酵期、加强原粮脱脂工艺这三大加强工艺，升级酒中美学；“六更”是指水井坊酒口感更陈、更柔、更醇、更厚、更净、更爽的全新升级。毫无疑问新一代水井坊·井台开启了品质与美学的新境界。
因此，新井台一发布，就引起了广泛关注。2022年4月11日，新华社、微酒、云酒头条等多个平台同时上线水井坊·井台全新升级发布会。这场以“酒中美学 全新升级”为主题的线上发布会，在播出期间吸引了超百万人次关注观看。与会人士更普遍认为，“充满着文化自信、外观有惊喜、酒体很惊艳”的水井坊新一代井台，有望开启一个属于白酒美学消费的新时代。
井台正式发布就引起关注和认可，这并不让人意外。在此前的专家品评会上，与会的协会领导和专家均对新一代井台做出高度评价。白酒泰斗曾祖训认为升级后的井台闻香幽美、醇和、绵甜，“做到这个程度很够意思”。著名白酒专家李大和直言，窖香、粮香、陈香融合得很好，酒体优雅、细腻，绵延、净爽，“升级是很成功的”。白酒专家钟杰表示，“新一代井台贴近当下消费者所追求的香雅、味纯、体征好”。中国酒类流通协会会长王新国，四川中国白酒金三角酒业协会副会长兼执行秘书长郭剑新、副会长陈吉福等行业协会领导也称赞新一代井台展现了其作为高端白酒的高品质风味水平，“作为消费者我也非常愿意购买”。
水井坊新一代井台以令人惊艳的方式升级亮相，的确是一款值得骄傲的“天府力作”。对于水井坊稳步推进高端化战略和满足目标消费群体需求升级而言，迈出了关键一步。凭借升级后更优质的酒体和更精致的包装以及顶级IP的赋能，新一代井台对目标人群有着更强的渗透力，有望在次高端价格带形成突破，成为新一代经典。