3分钟就能学会做葱油饼，层次分明外脆内Q，一口咬下，葱香四溢！
曲院怜风荷
2023-03-07 02:03:00
【葱油饼】食材：中筋面粉300g、温水180g、酵母1/4茶匙、盐1/8茶匙、葱5枝、猪油适量、盐适量、胡椒适量。
Step1：面粉+温水+酵母+盐搅拌成团醒40分钟（我用面包机面团模式）
Step2：醒好的面团
Step3：面团分4份
Step4：滚圆，醒15分钟
Step5：杆平，抹猪油，均匀撒上盐、胡椒
Step6：铺上葱花
Step7：卷起面皮
Step8：再将长条状的面团卷成圆圈
Step9：卷好的面团，松弛30分钟
Step10：面团压扁，杆平下锅油煎小贴士：如果要酥脆的口感，要将面皮杆的更薄，卷更多圈，葱花不能放太密，面皮容易破！喜欢顶厨的文章请点赞，关注，分享！您有什么拿手的美食，欢迎在下面留言和大家一起分享。
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