“吕氏打假”教仪陇百姓辨真伪
在日常生活中，人们都对假冒伪劣产品深恶痛绝，因为这类产品不但质量差，而且可能会带来潜在的危害。随着手法不断翻新，仿冒产品越来越趋向于复杂化、隐蔽化，市民识别假冒伪劣产品就更是难上加难。今天，就让咱们跟随中国科技打假第一人
吕长富，去学习和掌握一下生活中常见常用的打假手段。
健康饮酒渐渐成为市民一种新的生活理念，红酒越来越被人们接受和推崇，在宴请宾客时既能避免喝酒误事、又能不失礼宾之道，但是市面上的红酒价格从酒庄里的几千上万，到小卖部的二三十块不等，如何分辨红酒的优劣和真假呢？打假专家吕长富在县城某酒业，现场对比演示了红酒打假手段。
据吕长富介绍，取一张质量好点的餐巾纸，叠上两次，用筷子沾上一滴红酒滴上去，扩散开均匀的红色且无水迹扩散，那么这瓶酒是原汁的。如果餐巾纸上呈现较大的色素颗粒同时水迹又往外扩散，那么这瓶酒肯定是勾兑的。不过，吕长富同时说，针对现在的红酒市场，单纯采取肉眼看的方法略显单一。
吕长富：我的这个方法2006年在中央电视台3.15晚会现场直播后，在全国查红酒伪劣4年，效果非常明显，到现在也发挥作用。但是到了2009年-2010年的时候，造假的人知道我的方法是查验人工合成色素，他们就用天然色素来勾兑，原来做人工合成素勾兑假酒600块钱一吨，现在用天然色素来勾兑3600块钱一吨。
为了跟黑心商人继续做斗争，吕长富在原有的“纸滴法”上又研究出了“碱滴法”，通过两种方法的混合使用，基本可以做到辨识红酒品质的高低与真假。
吕长富：大家可以用食用碱，按照碱一份，水五份，把它兑成一个饱和食用碱溶液来检验红酒，在纸上滴上红酒后再滴上碱溶液，第一个看颜色深浅，然后在深浅的情况下如果是真酒，再看它反映的蓝绿色的深浅，颜色越深越蓝越好。
吕长富总结的打假经验，能在很短的时间内，让假劣产品原形毕露，消费者称他的打假方法是“吕氏打假法”。但是他也向我们做出提醒，这些“土办法”只是快速识假的简单手段，要精确的认定假冒伪劣产品，还是需要靠专业的检验。