好吃美味的饺子，有这三道方子，教你学会做新饺子
芹菜猪肉饺子
备料：芹菜一斤，猪肉馅半斤，料酒，大葱一根，姜半块，盐，面粉适量，香油少许。
第一步，和面。在面粉中加入适量清水，和成面团之后，放在一边备用。把芹菜切成末，姜切成末，大葱切成末。把芹菜末放进碗中，然后加入少许的盐揉搓均匀，挤出水分之后备用。然后猪肉馅加入姜葱末一起搅拌均匀。这时候拌进芹菜碎，放一点料酒，香油搅拌均匀。
第二步，把面团擀成长条，然后切成段，再把小面团擀成皮，包进我们之前做好的馅料。锅中烧入清水，等到水煮开后，下进饺子。等到水煮开后，再加一点冷水继续煮。反复三次后，烤到饺子浮上来就可以了。
鸡蛋韭菜饺子
备料:鸡蛋四个，韭菜一斤，水饺皮适量，精制油适量，盐少许。
第一步，和馅料。这一步是饺子好吃不好吃的关键。把鸡蛋磕进玩碗中，搅打成蛋液。把韭菜切成末，然后放进碗中，倒进一点精制油搅拌均匀，然后放在一边备用。在锅中倒进食用油，等到油锅烧热之后，倒进鸡蛋液，用筷子迅速搅拌一分钟。看到鸡蛋凝固，变成小雪花片就差不多熟了。然后把鸡蛋倒进盛有韭菜末的碗中。把它们和韭菜一起搅拌均匀。这可以提鲜。最后再根据自己的的习惯，加入适量的盐。
第二步，包饺子。因为这里我们用的是水饺面皮，所以直接把馅料包进面皮中就可以了。在锅中到进适量清水，大火烧开之后，下入饺子，边下边搅拌，防止饺子粘锅。等到水第二次沸腾之后，再加一点冷水继续烧开。这样反复三次，等到饺子一个个都浮起来之后，就可以盛出装盘了。
白菜猪肉饺子是我们餐桌上很常见的一道家常菜品，荤素搭配，同样也是鲜美多汁，然而究竟要怎么做，才能做出最美味的猪肉白菜饺子呢？那就看看下面的步骤吧。
白菜饺子
备料：猪肉馅一碗，白菜四分之一棵，水饺皮半斤，大葱碎两匙，姜末一匙，料酒两匙，盐适量，浓汤宝一块。
第一步，把白菜洗干净后剁碎，接着放进碗中，撒入适量的盐腌制出白菜里面的水分。然后向猪肉中加入姜末，葱末，再加两汤匙的料酒，最后放进一块浓汤宝，用筷子搅拌均匀，直到浓汤宝在馅料里面融化。等到搅拌均匀后，加入沥干后的白菜。然后用饺子皮包上馅料，等到锅中的水烧开后，放进饺子，煮熟后就可以吃了。