同样是枸杞，“黑枸杞”价格却比“红枸杞”高八倍，原因何在？_美食料理

同样是枸杞，“黑枸杞”价格却比“红枸杞”高八倍，原因何在？

小花爱宠屋

2023-03-07 09:20:20

枸杞在生活中非常的常见，很多人也经常用它来泡水喝，据说长期坚持确实对身体有非常好的益处。从中医上来说，它能够滋补肝肾，对我们的五脏六腑都有一个养护和安抚的作用，它还可以美容养颜，当然如今更多的人在意的是它的延年益寿功效。如今它已经被列为中药药材延年益寿十强之一。

不过说到枸杞很多人就问，同样都是枸杞，为啥黑色的枸杞比红色的枸杞要高出八倍的价格？它们有什么区别啊？黑枸杞是近几年新出现了一个品种，在以前都很少听说过黑枸杞这种东西，黑枸杞和普通枸杞在很多方面都十分相似，比如说补肝肾、明目、抗衰老等功效。黑枸杞和红枸杞最大的区别在于，黑枸杞富含丰富的花青素，花青素是一种非常好的抗氧化，清除自由基，抗癌抗衰老的物质，正是由于黑枸杞富含这一物质，所以黑枸杞在价格上比普通枸杞要高出八倍。

关于普通的红枸杞和市场上价格更高的黑枸杞，其实在应用上他们都有不同的特点，也有不同的适应人群。

在滋补方面：虽然黑枸杞同样有红枸杞的一些作用，但是它的滋补效果去不如红枸杞好。所以如果用于滋补，那么选择普通的红枸杞则更加的实惠，反观黑枸杞所富含的花青素，生活中我们也可以食用富含花青素的茄子、葡萄子、甘蓝等食物进行补充。

在食用方面：通常大多数人对于枸杞的使用方法都是会选择泡水或者煲汤，但是这种泡水或者煲汤的方式，更加适合普通的红色枸杞。因为黑枸杞中富含丰富的花青素，花青素对于高温十分敏感，一旦温度超过60度，花青素便会被破坏，起不到相应的保健、预防疾病作用。所以在食用黑枸杞时，千万要注意温度。

目前市场上普通红色的枸杞市场价是100元1斤，而黑色的枸杞则是800元左右。两者相差的距离实在是非常的大，足足有八倍的差距。所以在选择时，我们需要根据自己的实际情况进行合理选择。

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