红烧肉这样做太简单太好吃了，酱汁浓香，每次做一大盘都不够吃_美食料理

美人娱八卦

2023-03-07 10:02:24

五花肉可以说是一道家常硬菜了，很多人都很爱吃五花肉，但五花肉要怎么做才能简单不费神，还能做得好吃呢？

今天就来教大家一个零失败的懒人红烧肉。

原料：猪五花、冰糖、葱、姜、盐、老抽、生抽、桂皮、大料、清水

步骤：

1、猪五花洗干净以后切成麻将大小的方块。

2、取一个干净的大锅，放入清水，一定要凉水，放入桂皮和大料，再把切好的五花肉放进锅里，开火煮开。

3、出现浮沫后撇除浮沫，肉汤不要倒掉，留着备用。

4、另起一个锅，热锅烧油，加入冰糖炒出糖色，下五花肉迅速翻炒，让肉微微上色即可。

5、五花肉盛出当今电饭煲里，加入葱、姜、老抽和生抽，再倒入撇去浮沫的肉汤，肉汤没过五花肉即可。

6、打开电饭煲的煮饭功能，大概一个小时后就可以看一下肉炖煮得怎么样了，如果肉汤收得差不多，五花肉也软烂适中就可以调入盐和冰糖调味。之后盛盘上桌即可。

这个方法里关键就是使用了电饭煲，电饭煲不用人一直在旁边盯着，只要把盖子盖上，肉就会被一直炖煮直到软烂，是非常方便的厨房用具。另外，如果家里有八角香叶这些香料的话，在给五花肉上糖色的时候就可以下了，大概是两颗八角两片香叶这样，装入电饭煲前就可以把香料挑出来扔掉，以免香料的味道太重。