这种馅料的包子你吃过吗？面点师教你简单几步，做出特色面点小吃
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第一次吃五仁包，还是去山东济南出差，朋友非要带我去尝一下当地特色面点——五仁包。说什么来到济南不吃五仁包，就是人生的一大遗憾，你这一趟就算是白来了!听他说的神乎其神的，还真想尝一尝。
说话间，我们一条十几米的长队映入眼帘，老板也是忙的不亦乐乎。这下不亲自尝尝还真有点不甘心，一边排队，朋友一边给我讲着五仁包的工艺：五仁包口味主要以甘甜为主，而且外观非常的洁白美观。馅料主要以花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁、炒熟压碎后加入白糖等调制而成，除好吃好看外营养价值也非常的高。
这么多的好东西集中到一起营养能不高吗，今天就为大家分享一个五仁包的家常制作方法，让你足不出户就能品尝到山东特色面点，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。（五仁包的馅料不是固定不变的，不同的地域用料也有所不同，家庭做可以根据个人喜爱选择不同的食材做馅料。）
【五仁包】
准备食材：面粉300克、葡萄干、花生仁、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、白糖。
制作方法：
1.首先我们准备一个小盆，放入面粉300克、酵母3克、无铝泡打粉2克，然后在加入40度以下的温水，用筷子搅拌成面絮，再揉成面团盖上保鲜膜，放到比较温暖的地方发酵1个小时左右。
2.发酵期间我们准备馅料：准备一个小盆，分别放入压碎的熟花生仁、葡糖干、瓜子仁、黑白芝麻、白糖20克、面粉15克，充分搅拌均匀后备用。
3.1小时后我们检查一下面团：面团膨胀变大，里面呈蜂窝状的时候说明已经发酵好了。
4.在面板上撒上一些面粉，取出发酵好的面团放在面板上，反复揉搓后揉成长条，再分成大小均匀的剂子。
5.按着图片中的方法，把所有的面剂子全部擀成中间厚边上薄的面皮。
6.把所有的面皮擀好后，我们开始包馅料：如图所示，先把馅料放到面皮上，在从尾部开始向两边捏合，左右交替慢慢的捏成包子形状。
7.按着这个方法，把所有的面皮全部包好。然后摆放在面板上、盖上白纱布进行二次醒发：醒发的时间不宜过长10分钟即可。
8.10分钟后，包子外形会变大一些，摸起来手感也非常的蓬松。下面我们开始上锅蒸制：锅中加入凉水，然后把包子均匀的摆放到蒸锅内，盖上锅盖开中火蒸制。锅中的水烧开后，再蒸10分钟左右即可关火。
9.关火后焖上几分钟再打开锅盖，以免包子突然受凉出现回缩现象。 最后，把蒸好的五仁包取出摆入盘中就能食用了。
好了，这道好吃美味的五仁包就做好了。怎么样，看着是不是非常的有食欲，想要咬上一口，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧，保证让你一吃忘不了。
【阿飞有话说】
1.选择馅料的时候，可以根据个人口味，家庭食材等情况来选择。
2.对于不喜欢吃甜食的朋友，可以不放白糖或是少放，这样口感也非常的清香。
3.蒸好后千万不能立即打开锅盖，不然包子会因热胀冷缩，发生变形塌陷等情况，从而影响外观。
4.加入酵母、泡打粉主要是为了使面团更加的蓬松，更快的发酵，家庭制作的话可以不用。
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