冬季别错过这道滋补养生汤，孩子补钙长得快，老人喝延年益寿！_美食料理

忆如生活

2023-03-07 21:20:39

冬季别错过这道滋补养生汤，孩子补钙长得快，老人喝延年益寿，老少皆宜！

【花生黄芪炖猪脚】食材：猪脚260g、生花生500g、黄芪1g、当归1g、老姜5g、枸杞少许。调味料：米酒300c.c.

Step1：煮一锅滚水，将猪脚放入滚水中汆烫5分钟，让血水完全流出后再取出。Tips：挑选适合熬汤的猪脚，最好是胶质多、肉不多的小腿部位，可释放出丰富的胶原蛋白。

Step2：将汆烫好的猪脚放入冰水中约2分钟，然后洗净备用。Tips：起锅之后的猪脚马上放入冰水浸泡，可以让猪脚皮即使经过炖煮，口感依依旧充满弹性。

Step3：汤锅放入猪脚、生花生、黄芪、当归、老姜，最后把水加至八分满。

Step4：盖上保鲜膜，放入电锅设定时间为30分钟，猪脚起锅后再加入枸杞少许及米酒即可。