偏白和偏粉的莲藕到底有什么区别？如果买错了，做好的莲藕不好吃_美食料理

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2023-03-07 22:02:47

在日常生活中，人们吃饭的时候少不了肉类，自然也是不能缺少蔬菜的。而在众多蔬菜中，很多人喜欢吃莲藕。众所周知，莲藕生长在淤泥里，挖出来是很费劲的。不过，大家应该也可以发现，虽然都是莲藕，但也是有一定的差别的。有一些莲藕的颜色看起来偏白，也有一些莲藕的颜色偏粉。那么，偏白和偏粉的莲藕有什么区别呢？

其实，在日常生活中，很多人买藕的时候并不会注重这些细节。在大多数人的心里认为，偏白的莲藕和偏粉的莲藕吃起来是一样的。但是，如果人们这样想的话就大错特错了。要知道，如果买错了的话，做出来的莲藕是不会好吃的。下面，就和小编具体了解一下偏白的和偏粉的莲藕到底有什么区别，看看你每次都买对了吗？

一般情况下，偏白的莲藕是菜藕，这种莲藕看上去又细又长。而且，切开之后人们能够看到里面是9个比较大的孔。另外，这种莲藕开出的花也是白色的。而偏粉的莲藕相对来说是又短又胖，切开之后人们看到的是7个比较大的孔，这种莲藕开出的花是粉色的。

另外，偏白的莲藕含有的淀粉比较少，水分是比较多的。所以，相对来说，偏白的莲藕是比较脆的。如果想要清炒或者是凉拌的话，用这种偏白的莲藕是比较合适的。而偏粉的莲藕含有的淀粉比较多，口感也是偏糯的。如果想要用来蒸着吃或者是做汤的话，用这种偏粉的莲藕是比较合适的。

所以，大家在买莲藕的时候，要根据自己的做法选择莲藕。如果买错了的话，做好的莲藕是不会好吃的。对于小编以上所说的，大家有没有不同的意见或建议呢？欢迎在下方评论区留言、讨论。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！