这5样是“天然祛湿菜”，春天别放过，养心补血，每天吃点一身轻
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迎来阳春三月意味着春天已经过半，此时温度上升阳光明媚微风不寒，是一年中最为舒适的月份，但同时也是雨水充沛的阶段。
雨水多又遇升温，这样空气中的湿度会加重，人们处在这样的环境中会显得十分疲乏，精神困顿，湿气重还会影响脾胃虚弱，消化不好人显得更加没有精神，因此这个时候要多为身体祛湿
祛湿调理最为直接的方式便是食疗，平时多吃一些除“湿气”的食物，帮助调理身体
，今天分享给大家5样“天然祛湿菜”，春天别放过，养心补血，每天吃点一身轻
一：红薯
做法推荐【红薯蒸饺】
《食材》红薯、面粉、淀粉、饺子馅
（1）准备两个去了皮的红薯，切好了薄片，放入锅中蒸熟
（2）然后倒入面盆里，用工具压成细腻的红薯泥
（3）然后倒入适量的面粉和淀粉，搅成面疙瘩状，上手揉成面团
（4）不用醒面，取出来放到面板上揉光滑，搓细搓长切成小剂子，把每个剂子都揉成圆形
（5）接着取一个按成小碗的样子，放入自己喜欢吃的饺子馅料，并捏紧封口
（6）最后就是蒸了，水开后18分钟左右就可以
二：红豆
推荐做法【红豆千层酥】
油皮：普通面粉300克、白砂糖45克、水120克、玉米油100克
油酥：270克低筋面粉、110克玉米油
蜜红豆适量、白芝麻少许、鸡蛋黄2个
具体做法：
（1）首先做油皮部分，碗中倒入300克家用普通面粉，45克白糖，120克清水，100克玉米油，搅拌均匀后揉成面团，密封起来松弛一会
（2）油酥部分，低筋面粉270克加入110克玉米油，搅拌成团即可，如果没有低粉可以用200克面粉和玉米淀粉70克混合
（3）油皮松弛时间结束后取出来，揉光滑擀成圆饼，把油酥团成圆球包进去，像捏包子一样收口，捏紧实避免漏出油酥
（4）将收口朝上，先用擀面杖压扁再擀成面饼，然后折叠成3层，再次用擀面杖压一压，擀成饼
（5）接着在面饼的三分之二处铺上蜜红豆，尽量把边边也铺上
（6）然后把空白没有红豆的一段折叠起来，擀一下让红豆粘的更牢固，最后把铺满红豆的3分之1折上去
（7）再轻轻按压，擀成长方形，厚度根据自己喜好决定，把边缘不整齐的地方切掉
（8）然后分割成大小均匀的小块
（9）将小饼全部放入烤盘，上面刷一层蛋黄液，撒上芝麻增香，放入提前预热的烤箱内，150度烤25分钟
红豆酥饼就做好了，层次分明，入口又香又酥还掉渣
三：苋菜
凉拌苋菜
《食材》苋菜一把、蒜瓣、红辣椒、盐、鸡精、生抽
（1）把苋菜梗剪掉，只留下叶子部分，淘洗干净
（2）锅中水开下入苋菜焯水，加盐和油烫30秒捞出来，过一遍凉水控干水分
（3）控好后装盘，准备6瓣大蒜捣成蒜泥放上去，再切点红辣椒，放上适量盐，鸡精
（4）最后淋上一勺热油，浇点生抽搅拌均匀就可以吃了
四：绿豆芽
菠菜豆芽炒鸡蛋
《清单食材》菠菜、豆芽、鸡蛋、蚝油、盐、生抽、五香粉
（1）准备一小把菠菜，洗干净去根切成小段，豆芽洗净控一会水
（2）碗中打入鸡蛋3个，加少许盐 鸡粉搅散，然后炒熟盛出备用
（3）锅中倒油，先放豆芽菠菜炒软，炒的时间不宜太久，这两样都非常容易炒熟
（4）然后把炒好的鸡蛋倒进来，接着开始调味加盐，五香粉，鸡精，蚝油，生抽翻炒入味出锅
五：山药
山药糕
《食材准备》山药、红枣、葡萄干、熟糯米粉、白糖
（1）两根山药去皮，切成薄片清洗干净，上锅蒸软
（2）然后准备10颗红枣，1把葡萄干洗掉灰尘，剁成小碎丁
（3）蒸好的山药加一勺糖压成泥，倒入碗中加入葡萄红枣碎拌匀，少量多次加入熟糯米粉揉成团
（4）取出来放到案板上，撒上熟糯米粉防粘，分成大小均匀的小剂子，揉圆后用模具压出图案，完成