“养肺猛将”不是萝卜！而是它，隔天吃一次，润肺降燥，止咳化痰
导语：“养肺猛将”不是萝卜！而是它，隔天吃一次，润肺降燥，止咳化痰
大家好我是傻姐美食，今天去超市买了些马蹄回来准备给女儿炖排骨吃。春季多吃些马蹄对身体非常的有好处，马蹄不仅营养丰富还有着“天然消炎药”的美称。感冒的时候适量的吃些马蹄不仅清热解毒，还具有润肺止咳的功效。
马蹄不仅可以蒸炒炖煮，还能做馅料包饺子，做包子，如果您没有吃过赶紧买些回来尝尝鲜吧。今天分享给大家3种用马蹄做的家常菜，香甜软糯大人小孩都爱吃。下面就是我的制作方法，大家一起来看看吧。
第一种：【马蹄炖排骨】
准备食材：马蹄、排骨、葱、姜、盐、料酒、食用油
具体步骤：1、马蹄放入盆中加清水和食盐浸泡10分钟，刷洗干净后去皮放到案板上切成两半放入盆中备用。锅中加入适量的清水，放入葱段和姜片，倒入适量的料酒，放入排骨，水开后撇去锅中的浮沫，把排骨取出来放入温水中清洗干净，并沥干水分备用。
2、锅中加入适量的油，油温热后倒入排骨不停的翻炒，待排骨微微发黄煸炒出香味后，加入适量的温水倒入切好的马蹄。水开后转到小火慢炖一个小时，出锅的时候加入少许的盐和适量的葱花调一下味道搅拌均匀就可以了。
第二种：【冰糖雪梨马蹄汤】
准备食材：冰糖、马蹄、红枣、枸杞
具体步骤：1、处理干净的马蹄切成合适的大小，然后取适量的红枣和枸杞放入温水中揉洗干净。锅中加入马蹄、红枣和冰糖，再加入适量的纯净水，盖上锅盖。水开后转到小火继续炖制1个小时，出锅前放入枸杞盖上锅盖焖制5分钟，就可以成出了，这样炖出的马蹄软糯香甜特别的好喝。
第三种：【凉拌柠檬马蹄】
准备食材：马蹄、柠檬、黄冰糖
具体步骤：1、马蹄生吃起来清甜爽口，但生吃马蹄容易感染姜片虫，所以我们做凉拌的时候也需要把马蹄蒸熟。马蹄处理干净后切成圆片，放入蒸锅水开后蒸5分钟取出来，装入盘中放凉后备用。2、柠檬洗净后把果皮跟果肉分离，果肉取籽后切小块，果皮切小块放入锅中煮制2～3次去除苦味。然后把果肉跟果皮一同放入锅中，加适量的纯净水大火煮开。加入适量黄冰糖小火慢煮1个小时。大火收汁后取出柠檬酱放入冰箱冷藏10分钟。待柠檬酱冷藏好后淋入马蹄上，最后我再摆上提前切好的柠檬片点缀一下就可以了。
马蹄跟萝卜都含有丰富的维生素和微量元素，不仅可以润肺降燥还能止咳化痰，但是它们的口味却大不相同。北方的朋友如果您还没有吃过马蹄，不妨买些回来像我这样做，营养丰富老少皆宜。今天关于马蹄的美食就分享到这里了。希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
（晶晶）