包菜粉丝的家常做法，掌握关键一步，色香味全都有，端上桌就光盘_美食料理

傻子笑愣子

2023-03-08 04:00:29

秋季应该进补，但不要操之过急，大鱼大肉的时候，需要注意清淡饮食，小编今天分享一道美味又营养的家常菜，十分钟就可以搞定，既能当菜，也能当主食，虽然没有肉，但比肉香。

包菜一颗2-3块钱，加一把粉丝，价格5元钱就够了，真正的物美价廉，包菜含有丰富的营养元素，比如维生素、胡萝卜素等，很容易被人体吸收，让家人营养均衡。

下面是具体做法，参考一下

1、准备食材，包菜一个、粉丝一把、适量葱姜蒜、干辣椒

2、粉丝温水泡软即可，大约30分钟，然后用剪刀从中间剪一下，方便食用。

3、葱姜蒜、干辣椒，切一下，准备下锅。

4、包菜用手撕一下，尽量不要用刀切，然后放入清水中，加入适量盐，浸泡十分钟，锁住营养成分，炒的过程中，不宜流失。

5、锅内加入底油，7成热时，下入葱姜蒜、干辣椒，炒出香味。

6、倒入包菜，翻炒一下，炒至断生。

7、把粉丝倒入锅中，翻炒几下，加入半勺盐、一勺生抽、半勺糖、一勺蚝油、半勺老抽、鸡精，翻炒均匀。

8、出锅装盘，开吃。

小贴士：

包菜撕碎，清水加入适量盐，浸泡十分钟，第一可以锁住营养成分，第二可以杀菌灭虫。

粉丝泡软之后，一定要剪开，太长影响食用，会弄的到处都是，老抽适量加一些，是为了上色，当然也可以不加。

炒的过程一定要快一些，防止粘连，按照步骤操作，新手也可以炒的很好吃。

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