秋后，馒头饺子靠边站，多给家人吃它，锅中一蒸，香甜软糯有嚼劲
大家好，这里是华家美食记！
华姐虽然是一个南方人，但对各种面食可以说是毫无抵抗力，什么馒头、饺子、面条、烙饼，实在是太香了，每天都要吃，以至于身边的朋友都调侃我上辈子一定是一个北方人。
面食的确好吃，但入秋后，我们还是得吃一些润燥的食物，例如南瓜，南瓜富含维生素A和维生素E，常吃有助于增强机体免疫力，秋冬季节少生病！下面给大家分享一个好吃营养的做法，放锅中一蒸，香甜软糯有嚼劲！
推荐食谱：南瓜糯米窝窝头
操作步骤：
1.主要食材：南瓜、红枣、葡萄干、糯米粉
2.南瓜去皮后切成小块，用小刀切去里面的籽和瓤。然后切成薄片。
3.切好之后放蒸屉上，冷水上锅蒸20分钟左右。
4.红枣和葡萄干洗净用食盐和面粉水抓洗干净，再用剪刀将红枣剪成一条条，去掉中间的枣核。
5.然后用剪刀将葡萄干和红枣全部剪成这样大小的丁即可。不建议大家用刀剁，用刀剁出来太碎，口感不好。
6.南瓜蒸熟后取出，倒入碗中，放适量白糖，用擀面杖压成南瓜泥。
7.接着倒入红枣和葡萄干，搅拌均匀。
8.又放入300克糯米粉，搅拌成絮状后，直接上手揉成团。
9.戴上手套抓取50克左右的面团，放手心搓成圆球，再在底部捏出一个窝窝，做出一个窝窝头的造型。
10.做好的窝窝头均匀裹上一层糯米粉，整齐摆放进蒸屉中。
11.冷水上锅蒸25分钟左右。
12.趁这个时间，我们来做一个蘸料，锅中放100克红糖，再放50克冰糖以及适量清水，开小火慢熬，将冰糖熬至融化，糖汁变浓稠后即可倒出。
13.时间到，我们的窝窝头也蒸好了，取出摆盘放好，再均匀撒上一些黄豆粉，淋上熬好的汤汁，就可以开吃了，一口下去软糯香甜有嚼劲，还有一股浓郁的南瓜香气，太好吃了！
小贴士：
我家比较喜欢吃甜的，所以蘸料都是甜的，如果不喜欢吃甜的，也可以就着咸菜在一起吃哦！
结语：
这南瓜窝窝头非常适合在秋季食用，而且金灿灿的颜色非常应景，象征着秋收的喜悦，喜欢的朋友也可以照着上面的食谱自己在家做哦！