给孩子吃的东西怎么都像亲自做，肉松也不例外哦_美食料理

家常菜小日记

2023-03-08 08:40:29

猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点。为了降低成本目前市面上多数为添加了豆粉之类的物质，吃到嘴里或者放在手指上碾，会有粉涩感觉。

猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

用料

姜2片

糖20克

生抽2勺

料酒2勺

老抽1勺

里脊肉450克

香油一勺

猪肉松的做法

1.里脊肉切小块，放入锅中，国内加一点点盐和料酒以及生姜片，把浮沫撇去，然后煮起来，大火开锅，小火煮到软烂。我一共用了40分钟左右

2.将肉放入保鲜袋，用擀面杖擀成薄片。然后用绞肉机绞碎

3.用绞肉机二次绞碎够，放入盆中

4.在盆中放入生抽老抽香油和糖，搅拌均匀，可以戴上一次性手套用手搅拌，这样比较入味

5.将搅拌好的肉放入平底锅，小火翻炒至干，香喷喷的肉松就出锅了。夾在馒头面包蛋糕中间都是极好的，小一点的孩子也可以放在稀饭里面。如果孩子还没有吃盐，直接不要放酱油之类的调味品即可。

小贴士

烘干的时候一定是小火慢慢焙，不要着急