秋季进补，推荐5种食材，多给家人吃，健康养肺，降秋燥事半功倍
中医上称“
汗为心之液，汗血同源
”，
汗液带走
的不仅仅是水分、盐分、微量元素，更是被誉为
“人之根本”的气血
，
一旦气血不足，身体很容易被透支
。
立秋后，
人体之所以被“秋乏”困扰、睡不好容易老，就是因为夏日里气血消耗太高
，气血想要调养好，
“药补不如食补”
。
进入秋天要忌嘴！建议:少吃"发物"和"热物"，多吃5样，清润去燥不上火。
一、百合
推荐做法：
【西芹炒百合】
1.
鲜百合去根、用清水浸泡洗干净；芹菜洗净，把比较粗的化开，切成菱形片；再切点红椒片配色用。
2.
锅内烧水、放入少许植物油防止营养流失，水烧开以后倒入西芹和红椒先焯水10秒钟，然后再倒入百合继续焯水30秒钟，一起倒出来控水。
3.
锅内加入一勺清水，放入食盐2克、少许白糖、淋入一点水淀粉把汤汁收浓，再淋一点明油提亮色泽。然后把西芹、百合和红椒一起倒入锅中，快速翻炒至食材均匀裹上汤汁，即可出锅装盘。
二、银耳
推荐做法：
【西红柿拌银耳】
1.
银耳泡发、去除硬根后撕成小朵；小葱一小把，洗净后切成小段；西红柿切成小块备用。
2.
锅内烧水，水烧开后倒入泡好的银耳，快速焯水30秒捞出，然后用清水反复冲洗，这样吃起来更加清脆。
3.
调菜盆里倒入食盐、胡椒粉、陈醋、红油、芝麻油，在倒入一点温开水搅拌化开调料，然后倒入银耳、小葱西、红柿，搅拌均匀后即可装盘食用。
三、南瓜
推荐做法：
【南瓜馒头】
1.
南瓜去皮、切成块，放锅中蒸15分钟。蒸熟后取出来晾凉，压成南瓜泥，然后加入适量的面粉，酵母3克、米酒10克，揉成光滑的面团发酵一个小时。
2.
一个小时以后去除面团，揉搓排气后搓成长条，切成大小均匀的面剂子，放入蒸笼里面再次发酵10分钟。
3.
蒸锅中水烧开以后上笼，中火蒸15分钟就熟了，香甜柔软的南瓜小馒头，当晚餐正合适。
四、蜂蜜
推荐做法：
【脆底蜂蜜小面包】
1.
盆中放入适量的面粉，加入酵母3克，适量的白糖，用牛奶和面，搅成面絮后揉成团，发酵至原来的两倍大。
2.
盆中放入白糖25克、芝麻25克、植物油15克 、面粉15克搅拌均匀，做成甜油酥为小面包做脆底。
3.
面团发酵好以后揉搓排气，切成大小均匀的面剂子，把面剂子擀成舌状、卷成卷，从中间切开做成面包生坯，然后在生坯的底部沾点水，再蘸上一层油酥，烤盘刷油把生坯放进去再次发酵10分钟。
4.
发酵好以后在生坯上刷上蛋液、撒点芝麻，放入烤箱中，150度烤25分钟。25分钟以后取出，刷上蜂蜜水再烤5分钟，能拉丝的加成蜂蜜小面包就能享用了。
五、猪心
推荐做法：
【猪心莲子汤】
1.
猪心切成均匀的薄片，用清水反复的淘洗干净、去除血渍；辅料我们用到了莲子、红枣、百合、党参、沙姜，都是安神助眠的优质食材，一起用温水浸泡5分钟。
2.
烧半锅开水，淋入一些料酒去腥，放入猪心汆煮2分钟后倒出、冲洗干净。锅烧热、把猪心放进去干煸一下去除水气，炒至打卷后倒出备用。
3.
砂锅中倒入开水，放入葱段、姜片和泡好的辅料、猪心，稍微加一点食盐增加底味，先大火煮沸腾再转中火炖煮20分钟，让食材的营养充分融入到汤水里面。
4.
一直把汤汁炖成奶白色就可以了，撒入一小把枸杞，再焖煮5分钟即可，调味只需要食盐、味精、鸡粉、胡椒粉，再淋一些香油、撒上香菜葱花美味即成。
第一美食编辑：小雅