护心脏、润肠道，还是保护血管的高手！很多人炒错了，难怪不好吃
晓茜养宝宝
2023-03-08 15:22:54
我们家做馅饼
但是你能拿一两磅面团包一磅馅料吗？
今天大厨在夏天用一按一转的制袋法
把这条路带来
纸饼皮薄馅大，简单快捷
里面加入了蒜黄，改善口感，丰富营养
专家告诉我们它可以激活心肌线粒体
维持心肌正常节律，保护心脏
接下来就去《养生厨房》了解一下
夏天
中国烹饪大师
主要成分
面粉大蒜黄肉
烹饪步骤
纸饼
1.挣扎
500克面粉、300克水、50克油和成面团，分成小份。
2.调整馅料
锅中油烧热，加入八角、刺灰稍炒，炒出香味后捞出香料。继续用食用油煎红葱头。洋葱变色后，加入切碎的胡萝卜和蘑菇，翻炒至熟。加入酱油和蚝油翻炒均匀。
3.填充
不用擀皮，把馅料铺在意面上面，用勺子和手把肉馅包在面皮里，合上嘴，压扁成饼状。
4.油炸
用小火煮4分钟。
数据点
北京医院营养科李冠臻
线粒体是心肌收缩的引擎
蒜氨酸为心肌提供氧气和营养
可能有助于线粒体更好地利用氧气
为心肌提供力量以维持心脏功能
蒜氨酸还有助于修复血管内皮细胞
防止脂质堆积从而保护血管
它还具有刺激肠道蠕动和通便的作用
蒜黄比大蒜刺激性小
allin含量更丰富
蒜黄炒蛋
1.炒鸡蛋
40%温度的油倒入蛋液中，凝固后关火倒出。
2.炒蒜黄
加入盐和胡椒粉，加少许水拌匀后倒入装有蒜末的锅中。然后加入炒鸡蛋，摊开均匀，就可以出锅了。
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