两会声音｜代表委员建言鼓励中国白酒申请世界级非遗，制定白酒国际标准
“中国白酒是中华民族传统文化走向世界的优秀载体”，今年全国两会，全国政协委员、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国带来《关于推动中国白酒国际标准制订，支持中华传统文化走向世界》的提案。他建议，鼓励中国白酒酿造技艺申遗，并支持构建适应国际贸易的白酒标准体系，形成国际认可的中国白酒国际标准。
此外，来自白酒行业一线的第十四届全国人大代表、国家一级品酒师、舍得酒业股份有限公司酒体中心酒体设计员陈柏蓉，围绕“科技创新”与“白酒出海”两大焦点，重点关注加强白酒关键技术及设备的研发，推动中国白酒国际标准制定，支持中华传统文化走向世界。
全国政协委员孙宝国：鼓励中国白酒申请世界级非遗
积极推广中国白酒文化走向世界，对于弘扬中华优秀传统文化可以起到一举多得的作用。同时，中国白酒国际化也面临进展缓慢问题，我国白酒出口数量和出口金额体量较小，从出口国家和地区来看，中国白酒出口以日本、韩国等亚洲国家为主，且消费人群多为华侨华裔，欧美市场上的白酒种类和数量偏少。
孙宝国认为，目前国内白酒开拓海外市场，仅在少数企业和行业协会进行探索和尝试，企业个体的单打独斗，缺乏战略规划和整体部署，造成白酒国际化过程中难以形成合力。中国白酒若想广泛参与国际竞争和提升话语权，需从国家层面予以关注，举全国之力系统推进。
全国政协委员、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国 新京报记者 王嘉宁 摄
在他看来，推广白酒国际化，应建立符合国际贸易要求的全系列标准，这是必须完成的基础工作。规划、建设与国际接轨的完整、安全的标准化体系，形成国际认可的中国白酒国际标准，使中国白酒获得合理的分类和身份定义，获得法律意义上的产品地位，在国际上与同类产品展开公平竞争。
中国白酒文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，文化张力巨大，涉及陶瓷、诗词、楹联等几十种文化艺术门类。孙宝国认为，应鼓励中国白酒申请世界非物质文化遗产，推动中国白酒文化在全世界范围的传播和继承，显著提高中国白酒文化的国际地位与认可度。
此外，国内葡萄酒市场不断发展壮大。孙宝国认为，建议加大科研投入，尤其是集中力量攻关酿酒葡萄种植机械化问题，降低葡萄酒生产成本。同时精准扶持国内葡萄酒产业，优化产业发展环境。
全国人大代表陈柏蓉：聚焦科技创新，推动“白酒出海”
作为名酒企业体系化培养的专家型青年科研人才代表，陈柏蓉体会到科技创新对白酒品质和行业高质量发展的决定性影响。陈柏蓉建议，加强高端精密检测仪器的国产研发，助力科技创新。一是要在基础性科技投入方面有序推进，避免一哄而上的情形；另一方面要整合各方力量，形成研发合力。“高端精密检测仪器与装备研发是一个多学科知识高度交叉和各种高新技术高度密集的先进领域，从原理的创新，到技术突破，再到产业化应用，不仅需要长期积累，也需要对各方资源有效整合与利用。”
第十四届全国人大代表、国家一级品酒师、舍得酒业股份有限公司酒体中心酒体设计员陈柏蓉 企业供图
此外，国际化是白酒行业讨论颇多的话题，名酒企业也在加速国际化战略。围绕白酒产品与文化“出海”，陈柏蓉建议推动中国白酒国际标准制定，支持中华传统文化走向世界。首先应鼓励中国白酒酿造技艺申请世界非物质文化遗产，推动中国白酒文化在全世界范围的传播和继承，提高中国白酒文化的国际地位与认可度；同时支持构建适应国际贸易的白酒标准体系，规划建设与国际接轨、完整、安全的标准化体系，形成国际认可的中国白酒国际标准。
新京报记者 / 秦胜南 薛晨
编辑 / 李严 祝凤岚 张明璇
校对 / 李铭 张彦君