蘑菇加这个炖，给啥都不换，春天要常吃，大人不闹病，孩子长聪明_美食料理

李梦涵

2023-03-08 20:42:34

蘑菇加这个炖，给啥都不换，春天要常吃，大人不闹病，孩子长聪明！【蘑菇炖香肠】试做过这道的同学每个人都赞不绝口，但我自己却不甚满意，一度还想不要贴算了。

首先是买错了香肠，特地去平常固定光顾的黑猪肉摊，买了老板自己灌的香肠，其实若是平常煎烤后拿来配饭应该算好吃的，但偏甜的口味，真的跟我预想的味道差距很大。

买回来3天就开始枯萎的百里香，趁还看得到一点绿色，勉强剪几根下来用，在这之后就整株变成枯枝，算算这道菜的成本还真高!!

难得把每种香草都备齐了~百里香、迷迭香、巴西里和大蒜。

想想真好笑，老板上午才费劲的把肉灌进肠子里，结果一买回来我又把肉挤出来做成肉丸~哈哈。

肉丸先和蒜头一起煎香，再放入所有香草，其实这丸子红红的颜色我真的不爱，感觉不太天然。

用另一个锅子放奶油炒香蘑菇。

接着将煎好的香肠丸倒入与蘑菇一起煮，呛入白酒，原本跟肉丸差不多大小的蘑菇，因为我没掌控好时间，缩得比肉丸小好多，早知道应该不用切，整颗下才对!!

我一面嫌，儿子却猛往碗里夹，还说觉得很好吃，会不会是自己的成见太深，后来看到黄容用满甲的香草肠来做，(拍头~)我怎么没想到呢？一定要再做一次，帮这道菜好好的平反一下才行~