入夏最馋这碗面！鲜香bui汁，爽口又过瘾_美食料理

莫金敏

2023-03-08 22:02:06

非遗空心挂面，因为特殊的制作工艺，夏季天热，盐会稍微加多一点，所以大家要用清水煮，而且不要放盐！

切忌不要在已经调好味的汤汤水水中直接丢一把挂面煮哦！！

正好，我今天要做一道咖喱鸡拌面，也趁这个机会，教你们一个煮挂面的干货。

煮好的挂面过一遍凉水，味道更劲道，而且不容易坨，夏季做凉拌面真的很实用。

可口的咖喱鸡和根根分明的面条拌在一起，面条裹满了浓郁的汤汁，口口劲道，真的超好吃！

这个鸡胸肉的神仙吃法，强烈建议你们试试！

鸡胸肉、空心挂面、洋葱胡萝卜、土豆、咖喱

盐、胡椒粉、蚝油、料酒

新鲜的鸡胸肉切小丁。

洋葱，胡萝卜，土豆通通给它切成丁。

鸡胸肉用盐、胡椒粉、蚝油、料酒抓匀，腌上十分钟。

油热下洋葱，炒出香味后放鸡肉丁，炒到变色。

下胡萝卜土豆炒个1分钟，再来块咖喱，加水没过食材，盖盖焖上个五分钟。

再煮个空心挂面，1-2分钟就熟了特别的方便。

捞出来用凉水泡一下，这是面条筋道不软烂的小技巧。

哇超浓郁的咖喱鸡，搭配爽滑的面条，喜欢的朋友点个爱心收藏起来慢慢做！