这个毛毛虫面包太简单了，一次发酵低脂又营养，请问有谁不爱？
这款毛毛虫面包太简单了，一次发酵低脂又营养，谁不爱呢？大家好，我是艾莉。美好的一天从营养丰富的早餐开始。吃一顿丰盛的早餐，一整天都会精力充沛。早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，低脂、低盐、清淡。这是我多年的习惯。希望和朋友们一起吃得健康、美丽、健美！很多朋友都想自己做面包，但是觉得麻烦。揉手套膜，做生胚模，一二轮费时费力。今天就来教小伙伴们做一款颜值高口感好的毛毛虫面包做法简单，只需要一次发酵，最重要的是用料简单，少油无糖更健康，小朋友们而且减脂期间吃它是不会收费的。
加点荤素蔬果，一杯咖啡助燃提神，营养又美味，元气满满！
【毛毛虫面包的原料】
高筋面粉100克，全麦面25克，鸡蛋1个，酵母1克，牛奶少许，食用油少许打顶：全蛋液、熟白芝麻以上是一个模具的数量，模具尺寸为22*11*5.6 【实践】 1.碗里加入高筋面粉和全麦面粉，两种面粉的比例为4:1，加入一个刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，加入约。1克酵母。 2.搅拌均匀后，分几次加入牛奶，揉成柔软的面团，把面团移到案板上，搓出一层粗糙的薄膜，加少许油，防止炸后太干，我加的不到5克油，少油也好吃还低脂。 3、搓至油面完全融化，继续搓出手套膜。 4、排成一圈，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
1.松弛完成后，将长方形面团擀开。
2.将印章切成三分之一，小心不要切到。 3、如图所示，平均分为6份、8份或10份，平均三分之二，越多越好。 4、从底部卷起，青胚就做好了。
1.将绿卷放入模具中。
2.放入烤箱发酵至两倍大，约1小时。 3、发酵完成后刷一层薄薄的全蛋液。 4.撒上一些煮熟的白芝麻，既入味又营养。
提前预热烤箱，放中层，选择上下管，180度烤20分钟，每个烤箱火候不同，时间和温度供参考。
烘烤过程中要经常观察，当颜色满意时，一定要盖上锡纸，以免颜色太深，影响美观。
炸好后立即取出放在晒网上侧躺晒一会儿，侧躺可以防止腰塌。
金黄诱人，外酥内软。
里面松软，蛋奶劲道，加入了全麦面粉，补充膳食纤维，增加饱腹感，对血糖也很友好。
【艾莉碎碎念】
1、这款毛毛虫面包由于有流苏的加持，不用揉手套膜，松软可口。揉至油面完全融合后，继续揉三五分钟，盖上保鲜膜松弛。下面步骤同理，揉面三五分钟，面团的延展性更好。这样做出来的面包松软有嚼劲，口感好。手套膜和手套膜我都试过了不擦。成品更丝滑，口感更好。，不擦手套膜更省事，味道也不错。 2.表面刷全蛋液金黄颜色会更好，不建议刷蛋黄液，颜色会更深，容易烤过头，影响美观。 3、不要发酵过度，否则面包体在烘烤过程中长不高，影响口感，发酵至两倍大即可。 4.烤的前十分钟是面包高度的关键尽量不要打开烤箱门。
【牛肉炖萝卜】
天气炎热时，还应适量吃些肉类，补充蛋白质，与萝卜一起炖食，助消化消食。
【实践】
①将肉放入冷水锅中。煮沸后撇去浮沫，捞出检查水分。 ②热锅冷油，倒入小葱、姜、八角、香叶，炒牛肉，加入适量老抽，炒至颜色均匀，加入适量开水，加入干山楂和陈皮，大火烧开后转中火继续煮。
待牛排差不多软烂时，倒入萝卜，加少许盐继续煮至牛排软烂。
调味料可以根据自己的口味调整，不过我觉得用天然的香料来提味，再加盐就已经很美味了。
牛排香香可口，软而不烂，不粘手。
白萝卜含钙量高，不含草酸，因此比其他蔬菜更容易吸收钙质，此外，白萝卜中的淀粉酶和芥子油也有开胃助消化的作用。
【纯咖啡】
自磨自泡咖啡，无添加，柔软不苦涩： ①水和咖啡粉的比例为1:40，例如：加入约。5克咖啡粉加入200毫升水中。 ②水开后倒入咖啡粉，煮约5分钟。最低火6分钟，不超过10分钟。如果煮的时间太长，咖啡会变苦。
【蔓越莓干、核桃】
每天吃一点坚果和干果，可以补充一些营养素。
【脆皮柿子、蓝莓】
柿子是性凉的水果，不宜多吃，尤其是脾胃虚寒的人更应少吃。
家里有烤箱的朋友可以试试今天的幼虫面包。如果你没有吃完面包，让它冷却，然后把它放在一个新鲜的保鲜袋里冷藏。吃的时候变软了，味道也很好。
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