冬天，中老年遇见这菜别手软，做成丸子吃，润肠养胃，强筋健骨
大家好，我是小世。
中国地大物博，各种土壤适合各种作物生长，即使到了寒冷的冬季，也还是有新鲜的果蔬上市。
红薯就在冬季大量上市，现在吃它正当季。
红薯被称为“长寿果”，因为它含有丰富的维生素C和叶酸，能够延缓衰老，预防癌症。另外
红薯是粗粮，含有大量的纤维素、果胶，这是可以润肠养胃的
。
红薯又是地下生长的根茎食物，富集各种微量元素，比如钙、铁、钾等，
中老年吃红薯
，是可以
强筋健骨
的。
平时大家都是怎么煮红薯的呢？大概都是水煮吧，这样的吃法如果你吃腻了，可以把红薯做成丸子吃，可以当早餐，也可以当下饭菜，好吃又营养。
推荐食谱：红薯丸子
主要食材：
400克红薯、150克糯米粉、1个苹果、砂糖、红枣
制作方法：
1、首先将红薯切薄片，隔水上锅蒸熟。?
2、接着将蒸熟的红薯放碗中，将它碾碎成红薯泥。
3、随后添加150克糯米粉，混合均匀。
4、变成上面的面团，软硬适合，不用放水进去和面。
5、接着将面团分成小份，然后搓成小丸子的造型，大小随意，全看个人喜好。
6、做好的丸子，还要给它撒一层糯米粉，这是为了避免粘连在一起。
7、接下来，烧开一锅热水，放入红枣，砂糖进去煮沸。
8、然后将红薯丸子倒进去煮，用勺子轻轻拨动，避免粘粘锅底。
9、红薯丸子上浮在表面，看起来很光滑，就表明煮熟了。
10、这时候，在锅中放入切块的苹果，增加香甜味，吃起来有苹果的清香。
11、继续扣盖煮2分钟，这道红薯丸子就完成。
12、这道红薯丸子，吃起来香软Q弹，有苹果的香甜味，可以当做早餐，润肠养胃。
13、如果你不喜欢煮汤吃，也可以将做好的红薯丸子，放在锅中油炸，油炸3分钟就可以捞起。
14、这道油炸红薯丸子，外酥里软，香甜好吃，可以当做零食，也可以当做下饭菜。
【养生杂谈】
红薯在冬季大量上市，价格便宜，营养价值高，可以当饭吃，也可以当菜吃，做法多用。大家也可以采用我上面的做法，将红薯做成丸子，可以煮汤，也可以油炸，非常的美味。