鲜族婆婆来家里做了这道美食，我们都没见过，尝了一口太好吃了！_美食料理

快乐生活日记

2023-03-09 18:02:35

土豆同时与鸡肉同食，可以有效的降血压，降血脂，还可以提高自身的免疫力。是一个随处可以用的到的食材，同时它含有少量的淀粉所以糖尿病人也可食用同时也适合老年人食用。鲜族婆婆来家里做了这道美食，我们都没见过，尝了一口太好吃了！

【韩式辣煮鸡肉】

食材：

鸡胸肉500克、马铃薯1颗、红萝卜1条、葱段适量、洋葱1／3颗、蒜末少许、辣椒末少许

调味料：

胡椒粉适量、酱油2大匙、辣椒粉适量、韩式辣椒酱2大匙、白糖少许

Step1

将酱油、韩式辣椒酱、白糖、蒜末、水约300c.c.混合调匀备用。

Step2

鸡肉切块后，起锅开大火，待水煮沸时，放入鸡肉块汆烫约30秒成半熟，捞起立即泡入冷水中降温。

Tips：鸡肉汆烫后马上放入冷水中，可增加鸡肉的咬劲，也避免让鸡肉在后续煮的时候口感变柴。切鸡胸肉时，记得先切薄再切块，可让鸡肉更快吸附酱汁。

Step3

马铃薯、红萝卜蒸熟后切块。另起起锅开中小火，放入马铃薯块、红萝卜块及鸡肉块后，再倒入步骤1的酱汁炖煮。

Step4

接着再加入洋葱块、辣椒末轻轻翻炒至汤汁收干。最后撒上辣椒粉、胡椒粉拌匀调味，起锅前撒入葱段快速翻拌就完成了。

※本食谱为2～3人份。示范材料皆可在传统市场、超市卖场购得。