春吃蒸菜营养自在，建议八道蒸菜要常吃，营养美味不上火老少皆宜
大家好，这里是邱哥说美食，进入阳春三月份后，阳气上升，气温升高，万物进入了生发的季节。因此，面对这种干燥的天气状况，我们非常容易出现肝火旺盛，喉咙干痒的情况，尤其是经常吃炒菜，热气的人，更是容易上火，心火旺盛，喉咙不舒服，无论喝多少水都感觉治标不治本。遇到这种情况的时候，我建议大家除了多喝水以外，少吃热气的炒菜和油炸食品，常吃营养不上火的蒸菜，既可以滋补身心，又不至于热气上火，男女老少都适合吃。接下来，我分享八道适合现在阳春三月份安排的营养蒸菜，喜欢的朋友，跟着我一起来学习一下做法吧。
一、丝瓜蒸瘦肉
食材准备：丝瓜、瘦肉、姜片、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入提前准备好的姜片和适量的酱油、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.把丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，再铺在蒸盘底，接着把腌制好的瘦肉铺在丝瓜上。
3.起锅烧水，水烧开以后，丝瓜蒸瘦肉上蒸锅蒸煮12分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、荷兰豆胡萝卜蒸狮子头
食材准备：前腿猪肉、荷兰豆、胡萝卜、葱花。
做法流程：
1.前腿肉清洗干净，然后剁成肉末，接着加入葱花、酱油、淀粉、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.把胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着把荷兰豆也清洗一下，再铺在胡萝卜上。
3.把腌制好肉馅揉成狮子头，然后铺在荷兰豆上面，再冷水上蒸锅蒸煮15分钟，即可出锅开吃。
三、南瓜蒸牛肉
食材准备：牛肉、南瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.把牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的酱油、淀粉、花生油，再放入提前准备好的葱段和姜丝，一起抓拌均匀，腌制分钟备用。
2.把南瓜去皮，切成薄片，铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉，铺在南瓜上。
3.起锅烧水，水烧开以后，南瓜蒸牛肉上蒸锅蒸煮12分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、菌菇蒸鸡翅
食材准备：鸡翅、蟹味菇、番茄、姜丝、葱段、葱姜水。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剁开，接着加入适量的酱油、食盐、淀粉、葱姜水，放入提前准备好的姜丝和葱段，一起抓拌均匀，腌制30分钟备用。
2.清洗干净蟹味菇，然后铺在蒸碗底，接着用食盐搓洗干净番茄，然后切成薄片，铺在在蟹味菇上。
3.接着腌制好的鸡翅铺在番茄上，然后淋入剩余的腌制酱汁，再冷水上蒸锅蒸煮30分钟，即可出锅开吃。
五、南瓜蒸排骨
食材准备：排骨、南瓜、姜蒜末、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后加入提前准备好姜蒜末和适量的生抽、蚝油、淀粉，一起抓拌均匀，腌制30分钟备用。
2.把南瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸盘底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上。
3.起锅烧水，水烧开以后，南瓜蒸排骨上蒸锅蒸煮30分钟左右，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、香菇蒸鸡
食材准备：香菇、鸡肉、虫草花、去核红枣、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后加入提前准备好姜片和葱段，倒入适量的生抽、蚝油、食盐、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制30分钟备用。
2.泡软香菇和虫草花，然后和腌制好鸡肉一起抓拌均匀，再铺在蒸盘上。
3.起锅烧水，水烧开以后，香菇蒸鸡上蒸锅蒸煮30分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、娃娃菜蒸滑鸡
食材准备：娃娃菜、大鸡腿、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.大鸡腿去骨，然后清洗干净，接着切小块，再加入提前准备好的姜片、葱段和适量的酱油、淀粉、蚝油、花生油，一起抓拌均匀，腌制30分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后切成小段，铺在蒸碗底，再把腌制好的鸡腿肉铺在娃娃菜上。
3.起锅烧水，水烧开以后，娃娃菜蒸滑鸡上蒸锅蒸煮25分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、梅菜蒸肉片
食材准备：猪梅肉、梅干菜、姜丝、葱段。
做法流程：
1.猪梅肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的食盐、白糖、生抽、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.梅干菜泡软，然后用清洗清洗几遍，再沥干水分，和腌制好的肉片一起抓拌均匀，铺在蒸盘上。
3.起锅烧水，水烧开以后，梅菜蒸肉片上蒸锅蒸煮15分钟，即可出锅开吃。
以上推荐的八道营养蒸菜，你学会了吗？道道营养美味不上火，老少皆宜，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。