买面粉时，雪花粉和麦芯粉选哪种？两者区别很大，买错了浪费钱
南方人吃大米长大的，身边也没一个会做面粉的长辈，所以，面食在我心目中一直处于非常神秘的一种状态。
武汉这边，街头巷尾的包子铺倒是挺多的，鲜肉大包、酱肉包、豆沙包等都是常吃常买的种类，也可能是吃的比较少、也可能是人家的手艺就是非常有水平，所以，我在街头巷尾包子铺里吃到的各种面食，包子馒头花卷等，从来就没有感觉到它们不好消化。
多年之后，我媳妇在家给我做面食吃，她为什么会做，原因比较复杂，我们在之前的很多期的图文中有过分享，这里就不再赘述。
我想吃什么面食，她就给我做什么，比如：鸡蛋灌饼、油泼面、煎包、千层饼、油酥饼、当然也有包子饺子和馒头。
我媳妇在家给我做的面食，吃过之后，我总有一种不太好消化的感觉，所以，吃过一次她做的面食之后，至少要好几个月之后，才会让她给我再做。
后来在一本杂志中看到这样一条消息，面食不太好消化，所以，有一部分北方人，在吃各种包子馒头饺子的时候都会习惯性的蘸醋，开胃的同时还能促进消化。
因为这条消息，看过之后，我恍然大悟，原来面食是真的不太容易消化啊，但在转念一想，不对啊，我在街头巷尾吃到的包子馒头，也没有蘸醋，从来就没有感觉到不好消化，这是什么原因？
原来，我媳妇不是特别会做面食，只不过在家看过她爸妈做，算是从小熏陶，但动手的机会比较少，一些面食原理比我懂太多，之所以她做的面食不好消化，最大的原因就在于，她和面的时候，水放的少。
今天，我妈又打算在家包饺子，饺子皮也不打算从超市购买成品了，而是直接购买了两袋面粉，一袋饺子粉，一袋麦芯粉，让我媳妇在家自己擀饺子皮，然后再包饺子。
在后台看到这样一条信息，买面粉时，雪花粉和麦芯粉选哪种？两者区别很大，买错了浪费钱，让我有感而发，那我也来给大家说说我的理解。
一、雪花粉和麦芯粉的区别？
去超市购买面粉，最简单的就是直接购买有包装的中筋面粉，比较一下价格和执行标准号、看看配料表和保质期，依据自己的喜好，购买价格合适的中筋面粉，回家制作面条、包子、馒头、饺子。但在超市购买面粉，简单的事情却变得复杂起来，除了中筋面粉外，还有什么富强粉、饺子粉、雪花粉、全麦粉、麦芯粉。今天我们给大家说说大家最容易搞错了的雪花粉和麦芯粉的区别。