多名专家建议停止食用!再不忌口,小心胃
程强生
2023-03-09 18:05:39

原标题:多名专家建议停止食用!再不忌口,小心胃

在中国老百姓中,消化道肿瘤的发病率是排第一位的。胃癌、结直肠癌、食管癌加起来的数据约占据恶肿瘤的40%。

男癌症发病率分别是胃癌(13.62%)、结直肠癌(10.13%)、食管癌(8.77%);女癌症发病率分别是结直肠癌(9.25%)、胃癌(7.25%)、食管癌(4.29%)

中山大学附属第六医院胃肠外科主任医师林锋教授介绍,致癌因素主要包括物理、化学、遗传和生物四类。约70%的肿瘤是由化学致癌物引起的,例如腌制食品、霉变食物、油炸肉类食品等。

现在人们餐桌上的食物越来越多样化,但并不是所有的食物都是健康的,“胃癌帮凶”被揪出,比烟酒厉害20倍,很多人天天吃,医生:在不忌口,胃或烂如泥。

医生提醒:不想胃部受损,以下2种食物要少吃

1、熟食卤味一类食物像卤蛋、卤鸡翅、卤豆干等这些美味的卤制品,是许多人的喜爱之物。这些食物往往是口味重,里面加了许多调味品,其中也会含有硝酸盐、亚硝酸盐成分,若是常吃这些熟食卤味,会增加胃癌的患病可能。

2、腌制高盐食物

各种酱腌菜类,比如榨菜、腌菜、酱菜等,还有腌熏肉类,比如各种腊肉、腊肠、熏肉等等都是“含盐大户”摄入盐分过多,侵蚀胃内壁的黏液层,黏液层被破坏,胃酸就会对胃粘膜造成伤害,增加幽门螺杆菌感染几率,有可能引发胃癌。

平时多吃一些养胃健胃好消化的食物,一定要爱惜自己的胃,今天小编就推荐两款养胃美食食谱。

一、南瓜

推荐食谱:【南瓜小米粥】

准备食材:南瓜、小米、生菜、胡萝卜

制作步骤:

准备半个胡萝卜洗净,削去外皮,切成胡萝卜丁,切好装入盘中。

一个小南瓜清洗干净,对半切开去掉外皮,切成片,再切成薄片。

准备一点小米,加入清水清洗干净,把水倒掉。

砂锅加水,大火把水烧开,水开放入小米,把南瓜和胡萝卜一同全部倒入,大火煮开转小火煮上30分钟。

30分钟后小米煮制粘稠,放了一点生菜,加入一勺食盐,搅动搅动小火继续煮制5分钟。

时间到关火出锅盛入汤碗中,南瓜小米粥就煮好了,做法简单营养丰富,非常适合一家老小。

二、山药

推荐食谱:【山药胡萝卜粥】

准备食材:山药、胡萝卜、糯米、大米

制作步骤:

山药洗净削去外皮,放入水中浸泡放一旁备用。

去皮洗净的胡萝卜,改刀切成片,再切成小丁,切好的胡萝卜丁装入碗中备用。

两个洗净的香菇,切成厚片,再切成香菇丁,生姜切成大片,切好的香菇丁和胡萝卜丁放在一起备用。

准备一把大米,少许糯米倒入盆中,加入清水,清洗干净。

砂锅加入少许油,放入姜片煸出香味,再把胡萝卜丁倒入砂锅中微微煸炒,再加入香菇丁煸炒,加适量开水锅中的水烧开。

再加入清洗好的大米和糯米,不停搅动一直搅制开锅。

山药按压拍碎,剁成细腻的山药泥,把剁好的山药泥倒入锅中,快速搅动化开。

青菜切成细丝,装入碗中备用,再准备适量的红枣和枸杞。

锅中的米完全熬制开花,加入红枣,把粥熬制到表面泛起浓稠的气泡,加入适量的盐,准备好青菜丝,枸杞放在锅中搅拌均匀,再熬制到两到三分钟。

时间到关火出锅,盛入汤碗中,非常营养的山药胡萝卜粥我们就做好了,健脾养胃,而且有助于消化。

总结:

平时多吃一些养胃健胃好消化的食物,一定要爱惜自己的胃,今天就分享到这里,希望我的分享能给大家带来收获。

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