7种在日本很容易找到的美食，让你当一个地地道道的素食者！
日本人很喜欢吃肉，而且主菜里通常都有鱼和肉类。一般餐馆提供的食物也主要是肉类，例如猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。即使主菜不是肉类，通常会有一些用鱼或是猪肉制成的调味酱汁。在餐馆中找到的蔬菜通常只是份量很少的开胃菜。你可能会不禁好奇，在日本的素食者到底是怎样生活的呢？在日本居住的当地人和来日本观光的国外游客，是怎样应付他们素食的需要呢？
在日本作为一个素食主义者是一件满困难的事，有时候也会为了找食材而觉得累，但只要你学会正确的词语和认识一些地方，其实还是可以应付得来的。今天大叔下厨房就跟你来讨论一下如何在日本找到美味的素食食材，当一个地地道道的素食者吧日本的主食大部分都含有米饭和大豆，所以你可以很容易地找到以下选择：
饭团
当然，并不是所有的饭团都是素食。你可以选择紫菜、盐味、梅子或其他种类含有蔬菜的调味饭团喔。
豆腐（炒或水煮）
幸运的是，日本有大量不同形状和味道的豆腐，还有很多使用豆腐的食谱可以选择。超推荐！
纳豆
发酵的纳豆，当然不是所有人都喜欢呢！但是很健康喔！
毛豆
可以作为开胃菜或配菜使用。
蔬菜天妇罗
酥炸蔬菜，可是非常美味的哦！但要注意炸油和面衣！
味噌汤
这是一道受到许多日本人喜爱的传统的日本料理！味噌汤可以和不同蔬菜配搭，你一定不会觉得沉闷。
素食拉面
日本有些拉面店会提供全素食拉面。通常这些拉面的汤头都不会使用任何肉类。
大叔小提示
对于喜爱素食的朋友，我建议你参观京都。那里有很多餐厅提供僧侣吃的佛教素食「精进料理」。虽然有点贵，这是一个不错的选择。如果日式传统素食不适合你，日本的印度餐厅也有提供素食菜肴，例如咖哩和汤等等。正如你可能已经知道，素食主义者的数目在许多国家都不断增加，而在日本也不例外。
在日本的大城市，例如东京、京都和大阪你都能够找到西式的素食选择。另外，如果你有电锅，除了用它来煮饭之外，你也可以利用它来制作不同种类的素菜。日本的蔬菜新鲜美味，而且每个季节都有时令的蔬菜。只要在网上搜寻几款食谱就没有问题了。作为素食者的你来日本旅行时，请尽情享用日本的美味素食吧！
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