美酒警告！不要小看这款红酒，我怕你一尝就入坑_美食料理

美酒警告！不要小看这款红酒，我怕你一尝就入坑

红酒知识达人

2023-03-10 19:27:08

在多年的葡萄耕种、酿酒的过程中，智象红酒在位于智利中央山谷的智象酒中领悟到了一个“真理”：葡萄酒的酿制过程，实际上就是一个在不断地等待与期待的过程。当所有的时间与辛劳，美酒入口的瞬间化为味蕾上的惊喜，智象红酒知道，自己的一切付出都有了回报。尤其当智象红酒进入中国的葡萄酒消费市场，并受到了喜爱与追捧的时候，对于智象红酒来说，这难道不是一件值得与朋友，与自我，喝上一杯的事情吗？

纵观葡萄酒的酿造历史，智象红酒发现远在旧世界中的葡萄牙，有一款名为“绿酒”的葡萄酒，酿制的过程与故事，也堪称“传奇”。可以酿造成为绿酒的葡萄品种，并不只一种，不过最常用到的葡萄品种则是阿尔巴利诺葡萄，被当地人称之为“绿酒之后”，另外，还有洛雷罗葡萄和阿瑞图葡萄等品种也是比较常用到的品种。

在这之中，阿尔巴利诺葡萄在西班牙又被叫作“Albarino”，是一种种植于西班牙的加利西亚自治区的独特品种，不仅芳香四溢，品质更是出众。

绿酒本身的口感清淡，而且酸度较高，酒精浓度低，往往还会带有一点点的甜味。在葡萄采摘的过程中，酿酒师们一般会选取未成熟的白葡萄，采用不完全发酵的方式，来将未发酵完成的葡萄酒装入橡木桶内，因此绿酒的二次发酵是在桶内进行的。

绿酒的酿造历史非常悠久，与智象红酒“老家”智利的酿酒历史有得一拼，是始于罗马时代的，直到1908年变成为了有明确划界的产区后，最终在1949年的巴黎与1973年的日内瓦，分别被授予了原产地证明，意味着在国际上获得了普遍的认可。

作为同样优秀的典范，绿酒与智象红酒一样，都是容易令人“入坑”的佳酿。爱酒的你，可千万不要错过啊！

上一篇：大量澳洲游客涌入中国，根本不是为了大熊猫，而是为了我国的白酒

下一篇：从价值到文化，老酒收藏市场将会走向何方？

美酒警告！不要小看这款红酒，我怕你一尝就入坑

相关内容

热门资讯