原創 上海超人氣的5家精品甜品店
在上海有超過一萬家烘焙甜品門店，集聚國內外各式各樣甜品風格，無論是法式、歐式、美式、日式還是韓式，就算是中式烘焙，以及新中式甜品，在這裡都能百花齊放。
我們尋迹上海所有烘焙店，除了一些廣為人知的模範烘焙品牌店鋪，還有不少優秀的小眾精品烘焙店，其中新中式精品甜品店尤為出眾。
特此，指南君選出了上海5家最值得前往探店的新中式精品甜品店分享給大家，來上海一定要去探訪系列。
01
戶下之羽
從成都遷移到上海，隱身於上海核心網紅街區茂名北路之中，主打中式文化與風情的精品甜品店。
一份中式意境甜品、一壺中式創意飲品，就能從內卷嚴重的上海烘焙市場中撕開一條求生之口。
所謂的新中式風格甜品，並不一定是做傳統中點的新式化打造，也不一定要是日式和菓子的中式表達，獨具中式意境和美學享受的新式國風，會是同質化國風甜品裏的一股清流。
戶下之羽就是這樣一家研究中國文化，用甜品表達中式意境與美學的甜品店。
在成都名為秘扇，來到上海之後更名為戶下之羽，將中式美學用甜品表達做到了更加極致，贏得了無比挑剔的上海食客的認可，
新中式甜品店最難做到的，就是對中國文化深入理解之後的恰當輸出，不需要多麼繁複的選單，億點點細節、億點點走意，拉開的就是與同行千里開外的差距。
地址：茂名北路108號（近南京西路地鐵站12號出口）
營業時間：週二至周日13:00-20:00
02
折甜
正如歐陽修的那句詞所描繪的一樣，折得花枝猶在手，香滿袖。折甜尋求的是大都市裏的一抹幽靜、暗香、甜蜜，創造一種自然美，花香滿袖，甜在心頭。
對於堅定想要做甜品事業的烘焙主理人來說，創造甜品是一件令人憧憬的事兒，給食客打造一個食甜的體驗附加值，中式創意甜品，從附加中式審美開始。
沒有庭院就在室內打造一個庭院，推崇拼桌文化，讓到來的每一位客人，更加自然的融入此情此景之中。
選單隨不豐富，但每一道甜品都精心設計，在這裡沒有標定的法式還是日式，只有極具中式美學的融合主義。
地址：建國中路125號（近打浦橋地鐵站1號出口）
營業時間：週一至週四12:30-19:00/週五至周日12:00-20:00
03
聚福
搪瓷盆時代下的中國風並不意味著古早和土味，它也可以是不用於懷舊的青年性格，用年輕化的性格色彩，拉近與當代年輕人之間的距離。
中國在不同的時期，都有不同時期下的物質精神與文明，甜品或許只是一種媒介，將不同時代下的表徵融合到同一時代下共同認知的快樂體驗。
聚福就是這樣一家甜品能够讓年輕人像進自己家一樣，隨意來往的甜品店，在這裡記憶是熟悉的，味道也是熟悉的，就連情懷，也是共有的。
極其敏感的去把握年輕人的喜好，甜品店在中國文化和元素同樣可以做的很新潮、很有趣，出品甚至都不需要做的特別複雜，通過一些細節抓住年輕人的心，用熟悉的味道去抓住年輕人的胃。
地址：烏魯木齊南路394號3-4號（近肇嘉浜地鐵站2號出口）
營業時間：週一至週五8:00-18:00/週六至周日9:00-18:00
04
甘柚
一家線下門店一周只營業2天的"私家甜品別苑"，因為產品均為手作，主理人對產品的打造極為苛刻，都是用心設計的好產品。
產品以線上訂單售賣為主，線下更多側重於食客處於空間的多維度享受。
在上海，做甜品精品門店，有特色的產品是基礎，更重要的是對於享受甜品的空間打造，將人、食物、環境、感受融為一體，整體化打造出的審美，對甜品的附加溢價是不可估量的。
不用拘於是什麼風格的甜品，只需要打造有食物情懷又好吃的甜品，會帶給人極度舒適的體驗足以。
應季上新，把每款產品都做成像禮物一樣精緻，需要提前好久才能等來的預約，吃好吃的甜品是需要一些儀式感的。
地址：萬航渡路1384弄12號1號樓附2樓（近隆德路地鐵站4號出口）
營業時間：週六至周日13:30-18:30
05
XI TOUNG喜喜糖
藏在石庫門裏的甜品店，來這裡只為吃能"沾沾喜氣"的甜品，將甜品做成水果蔬菜的樣子，賦予甜品吉祥喜氣的名字，想要接下來有"好事花生"，來吃個甜品！
所謂新中式風的甜品，可以只是融合了某一點强有力的文化輸出。
甜品需要別具一格，但是在玩法上卻可以有更多大膽的融合創新，把"凡爾賽"的甜品做的"接地氣"一些，畢竟中國人的生活是大俗大雅的。
喜喜糖一開始就想做這樣一家喜氣的甜品店，一份能討吉利的甜品，從名字開始："好事發生"、"招財進寶"、"福氣滿滿"、"心想事柳丁"，店裡的甜品也大多以模擬中國特色的水果蔬菜為主，為甜品增添更多"食趣"。
地址：永嘉路601號（永嘉路與烏魯木齊路交叉口往東10米）
營業時間：週二至周日13:00-20