女人最喜欢吃的六种素菜：低脂、少油
凉拌黄瓜小卷
食材：黄瓜、芝麻油、盐、陈醋、花生酱、生抽、姜葱蒜
做法：
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1、青瓜洗干净去掉头尾；用去皮刀慢慢的刮出长长的薄片
2、全部卷起来，排在盘中，香葱，蒜，香菜切碎放入碗中；加上一勺花生酱，适量盐，生抽，芝麻油，陈醋拌匀；全部浇在青瓜卷上就即可
手撕包菜
食材：卷心菜500g、油适、盐、蒜、辣椒、味精、醋、糖
1、卷心菜用手撕成小片，蒜切碎，辣椒切圈
2、锅中油热后，开小火放蒜、辣椒爆香；放入卷心菜，开大火炒至菜叶稍软，呈半透明状
3、放入盐、少许糖提鲜，倒入醋翻炒均匀，加味精拌均匀即可。
酸辣香菇豆腐汤
食材：豆腐、鲜香菇、鸡蛋、葱、盐、生抽、香醋、糖、油辣椒、鸡精、香油、水淀粉、姜
1、鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分；豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟
2、锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒，加入适量的开水、生抽、香醋、少许的糖和油辣椒
3、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量的盐和水淀粉勾芡。
4、倒入蛋液搅匀，最后加少许鸡精淋入香油即可
糖醋藕块
食材：莲藕、葱、盐、白糖、生抽、香醋、水淀粉适量、蒜瓣
1、莲藕去皮切块清水浸5分钟；锅中水烧开放入莲藕焯烫过凉
2、炒锅倒油爆香葱蒜，然后倒入莲藕翻炒
3、加入白糖、生抽、少许盐和适量的冷水烧制片刻
4、淋入香醋、水淀粉翻炒均匀即可。
酱烧冬瓜
食材：冬瓜500g、油适、豆豉、香菇酱
1、冬瓜去皮、去瓜囊，外皮上切菱形花刀
2、热油锅，爆香豆豉，放入冬瓜，两面煎
3、放入两勺香菇酱煸炒两分钟加入适量水，中火焖煮5分钟，收汁盛出装盘即可
腐乳空心菜
食材：空心菜、红椒、油、盐、红腐乳、白糖、鸡精、大蒜
1、蒜瓣切片，红椒切丝，腐乳放入碗中加少许腐乳汁碾碎备用
2、炒锅倒油爆香蒜片和红椒丝，倒入空心菜，加入少许白糖和盐继续翻炒
3、淋入腐乳汁翻炒均匀最后进入少许香油、鸡精翻炒均匀即可
上汤娃娃菜
食材：娃娃菜、高汤、油、盐、皮蛋、枸杞、大蒜、淀粉
1、皮蛋切小丁，娃娃菜洗净，大蒜去皮备用，枸杞用温水泡5分钟
2、锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味，放入高汤烧开
3、水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。娃娃菜变软，盛出
4、汤中加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。