平民菜！能与香蕉媲美，是主食又是菜，女人多吃，胃好脾好不衰老
美食美佳
2023-03-12 03:20:12
最近，宝妈家的小饭桌可是够丰盛的，大人孩子每顿都能找到自己爱吃的菜，这营养上来了，身体就好，特别是家里的小朋友，我觉得给孩子最大的财富就是一个好的身体。
这不早市上买了芋头，赶紧张罗着做给家人吃。芋头是非常好的保健食材，可做主食可做菜，蒸着吃，再蘸点白糖都能当饭了，并且还有养血安神，保养容颜的作用；芋头里氟的含量最高，可以清洁牙齿防龋；常吃芋头补钾又降压，芋头中的钾含量比香蕉高出50%左右，而且含糖量却比香蕉少；芋头是碱性食品，可调整人体的酸碱平衡，可以美容养颜、乌黑头发。
最主要的是，芋头和猪肉是绝搭，这俩搭配，能防止食欲不振，防便秘，所含的蛋白质还能防止皮肤老化。今儿就做一道五花肉烧芋头，要多好吃就有多好吃，全家人多最爱哦！
【小炖肉烧芋头】
食材：五花肉150克，小芋头230克，大葱2段，大蒜3瓣，姜3片，八角1个，花椒10余粒，味极鲜酱油2勺，老抽半勺，料酒半勺，白糖半勺，盐适量，植物油适量
做法：
1备好食材
2五花肉切1.5厘米见方的长条；芋头去皮，切滚刀块放入水中浸泡；大蒜1瓣切成3片
3炒锅放植物油，油温4成热，放入五花肉，中小火煸炒至微微吐油，加入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒一起煸炒
4五花肉完全吐油，表面发黄，五花肉缩小
5加入适量开水，放入味极鲜酱油、老抽、料酒、白糖，盖上锅盖烧制10分钟
6放入控干水的芋头块，盖上锅盖继续烧制10分钟
7汤汁浓稠，加盐调个味，搅拌均匀即可出锅
宝妈小贴士：
1芋头去皮切块后要泡水，防止变黑
2五花肉煸出油不油腻还特香
3调料里的糖是提鲜，成品并不甜，不喜欢的也可以省略
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