烤肉的另一种表现形式
华威肉饼任谁都听说过吧？在潘家园桥和华威桥中间，其实坐地铁来的话，潘家园站是最近的车站，但是如果叫做“潘家园肉饼”，那么就没有了气势，而且潘家园的头衔太多了，除了眼镜和旧货，它可能也容不下更多的内容了。于是，威风凛凛的华威肉饼，就成了这里的又一个地标。
相当不起眼儿的带有清真特色的绿白相间的招牌，走进去更是热火朝天的。服务员穿梭在紧张的桌椅板凳之间，客人们要不就在翘首以待自己的肉饼，要不就是在低头闷吃。我们九个人的饭局占用了两张桌子，横过来拼成一张长餐桌，这头儿的人站起来够那头儿的烤肉，更是热闹非凡。虽然肉饼只有牛肉的一种，但是也不要担心没啥可吃的。
凉菜种类还是不少呢，总的来说荤的凉菜没有素的好吃。不过有些凉菜过于简易了，滋味不足，也不好下筷子，比如拌豆腐。最好吃的是酸辣瓜条，一顿饭竟然要了四份！
肉饼听起来更像是为了果腹，满足饥饿的初始欲望，也许并不能激起人们必须跑来吃张肉饼的心意。于是，华威肉饼店吸引你前来的，是隐藏秘籍——烤肉。烤羊肉、烤牛肉、烤牛舌、烤腰子……但人家是家快餐店，哪由得一桌桌客人一小箸一小片地烤？人家铁盘烤肉是点好之后，由后厨烤好，直接铁盘子上桌的。那一大盘一大盘刺啦带响的肉上桌的景象，真是痛快淋漓。最爱，是烤肉牛。当然，同桌九人各有所好，心中简单算计了一下，竟是这四种肉的拥趸数量不相上下。
最后，来说说这肉饼。
看这层层叠叠的肉饼，饼皮非常非常薄，中间的肉馅分量还真是不少，所谓薄皮大馅的肉饼，也就是这个了。由于饼皮特别薄，所以这一盘子饼端上桌之后，肉眼几乎分辨不出来哪几层属于一张饼，非得等到用筷子掀起来一层层的皮和肉，才恍然大悟，然后夹走一块儿去吃。这肉饼饼皮非常软，在制作的过程中吸足了牛肉馅的汁水，薄薄的饼皮也就变得很有滋味了。而肉馅呢，虽然是牛肉的，但是一点儿也不柴，加上大量的葱末，更是美味到不可形容。这也就是华威肉饼名声传遍京城的原因吧。