蔓越莓配香浓奶酪，这样做出的风车乳酪包，酸酸甜甜，口感超好！_美食料理

美食一超

2023-03-12 09:21:05

周一的早上，老婆在家自制小面包！当酸酸甜甜的蔓越莓，遇上香浓的奶油奶酪，温婉的样子，口感甜而不腻，一切都是刚刚好。十里春风不如你那幸福满满的风车乳酪包！

这款小面包也算是独具创意的了，结合荷兰风车的样子来制作的。味道还不错，配合早餐奶，一顿营养丰富的早餐就这样简单的做成了！今天大叔下厨房教你风车乳酪包，好吃又好做，希望你喜欢！

面团材料：高筋面粉250克、奶130克、白砂糖25克、黄油20克、盐2克、酵母3克；内馅材料：白砂糖30克、奶油奶酪80克、蔓越莓干40克

1、首先将除黄油外的其他材料放入面包机（厨师机）混合揉至光滑，加入黄油揉至拉出大片薄膜状，开始第一次发酵。发酵好的面团取出排气，再将面团平分成60克5个大面团和20克5个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。再取一个大面团滚圆后擀成圆饼状；

2、然后包上适量的馅料，收口滚圆，在表面盖上20克的面饼；

3、最后用剪刀剪出风车形后进行二次发酵，发酵好的面团表面撒上面粉。以上火200度，下火180度烤15分钟，呈金黄色即可。

好吃又美味的风车乳酪包就做好了，早餐不需要太丰盛，营养搭配合适就好啦！

大叔小提示

1、内馅制作方法：蔓越莓干切小块，加入白砂糖拌匀后，与软化的奶油奶酪混合均匀，放入冰箱备用；

2、烤箱因为型号不同，可能烤的时间有所差异，所以一定要自己来判断！

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