厨师长教你做一道凉拌素三丝，简单美味，清脆爽口，地道的下酒菜_美食料理

评哥说后厨踢球

2023-03-12 09:21:20

大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

凉拌素三丝是一道家常美食，以木耳，粉丝，胡萝卜等食材，配上食盐等调料制作而成，食材简单，营养丰富，也是地道的下酒小菜。

今天就给大家分享这道凉拌菜的具体做法，喜欢自己动手做饭的朋友，可以来学一下这道简单美味的家常菜。

首先我们准备一下食材：干木耳30克，提前放在盆中用清水泡发。

干粉丝30克，同样用清水泡发。

韭菜一小把洗净以后切成3厘米左右的小段。

木耳泡发以后切成木耳片。

胡萝卜削去外皮，先切成薄片，再改刀切成细丝。

大蒜拍扁后切成碎沫，放在盆里。

下面，我们准备一下凉拌料：准备一个小盆，放入

食盐2克，鸡粉2克，生抽5克，香醋3克，芝麻香油3克

。

加入一点凉白开水，用筷子搅拌均匀。

食材准备好以后，我们把胡萝卜和木耳炒一下水，锅内烧水，加入

食盐2克

入一下底味。

水烧开以后，放入胡萝卜和木耳焯水40秒。

倒入粉丝焯水10秒左右即可捞出，用清水快速冲洗，可以使胡萝卜和木耳的口感更脆。

控干水分以后倒在盆中，倒入蒜泥，然后再倒入调好的汤汁。

用筷子搅拌均匀以后倒在盘中即可食用。

这道非常可口的凉拌素三丝就做好了，这道菜简单又实用，学会了就赶快试试吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。

观看详细视频请点击：

饭店凉拌素三丝为啥好吃？看看厨师都放的啥，味道就在料汁上