李兰娟：深秋时节最适合喝的一碗汤，温中健脾又养肝，常喝精神好
大家好，我是小圆圆。深秋时节，天气寒冷，体内的肝火比较旺盛，容易使人疲惫无力，睡眠不好。要想身体好，秋季必须重视养肝
。
中国肝脏专家——李兰娟院士曾经说过，肝脏对于人体有着至关重要的作用，深秋正是养肝的好时节。
秋季寒冷，用这两种食材，煲上一锅养生汤，既美味又滋补，还能去除身上的寒气。
最关键的是，这种汤具有养肝、护肝的功效。出现问题的人经常喝这种汤，能够促进肝脏恢复。
这两种食材就是木瓜和排骨。排骨中含有丰富的营养物质，能够为人体补充营养。
木瓜除了有美容养颜作用，还能养肝护肝，促进肝脏健康。如果经常熬夜，可以多炖一些木瓜排骨汤，美容的同时，养护肝脏。
推荐食谱：木瓜排骨汤
主要食材：排骨、木瓜、盐、葱、料酒
主要步骤：
1、用清水浸泡排骨，期间多换两次水，直到清水不再变红为止。将排骨放进冷水锅中，加入没过排骨的清水。加入姜片，大葱，料酒，将排骨焯烫15分钟左右。
焯过水的排骨，没有血水和杂质，煮出来的汤味没有腥味，味道更加鲜美。
一般情况下，排骨焯水时都要使用凉水。
如果用热水焯烫排骨，排骨的表皮会瞬间紧缩，无法煮出其中的血水。不仅如此，排骨中的蛋白质还会迅速凝固，失去鲜味。
2、将煮好水的排骨捞出，用温水清洗。
此时千万不要用凉水，否则冷热交替，会使炖好的排骨，又老又柴，难以下咽。
3、将洗净的排骨放入炖锅中，加入两片生姜，加入适量温水，开中小火炖煮一小时。煮
排骨的时候，千万不能温度太高。排骨中的酶会被催化。小火慢炖有利于溶解排骨的营养，使排骨快速软烂，汤的味道更加鲜美。
4、将木瓜对半切开，用勺子挖去木瓜籽，用刀将木瓜切成小块。炖煮木瓜排骨汤时，建议不要挑选太成熟的木瓜。
青色的瓜皮，切起来比较硬的木瓜最好。如果木瓜太熟，容易一煮就烂，会影响汤的味道。
5、排骨断生以后，倒入一小勺盐，半勺生抽调味。随后倒入切好的木瓜，煮5分钟，盖盖闷10分钟，就可以开始享用了。
木瓜中含有丰富的蛋白分解酶，胡萝卜素和维生素。多吃木瓜能够增强人体免疫力，多吃木瓜可以养肾补血，滋阴润燥。
总结：
进入深秋以后，建议多吃木瓜炖排骨。简单营养，润肺护肝，有利于提高免疫力，安稳度过冬季。