酒,在我们日常生活中占据着重要的地位,可以是无聊时的消遣,可以是郁闷时的发泄,也可以是喜庆时的祝贺。
有的人喝酒纯粹是因为喜欢,每天没有二两下肚,总感觉浑身没劲。有的人喝酒是为了应酬,明明不喜欢,但是还得强行下咽。

酒桌之上,更多的是人情世故,是看不见的刀光剑影。酒就成了一种交流的介质,暖场的“金手指”。
在这样一个本该严肃,但却让人放松的场景中,
如何选酒就是重中之重
。茅台,五粮液成为常客,给人涨面子,客人也觉得被看得起。
用“茅五”,不仅是因为它们品质好,更重要的是价格贵,贵才显得有身份。
如果酒会说话,不免有酒会大声喊冤,曾经大家都是在同一档次上,我为了做到亲民,价格始终浮动不大,结果被认为档次低,而涨价了的却成为高档酒,心里异常憋屈。

事实却是如此,就有这样三款酒,满腹心酸,却无人可说,它们有的是与这两款酒齐名,甚至曾经风头更胜,有的是与之同工艺,一点不马虎,但却因为价格低,被人们认为不够档次。
“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”
黄盖玻汾
汾酒的历史非常久远,因为在我国古代,经济文化中心一直是在北方,所以酿酒行业比较发达。

尤其是在山西地区,魏晋南北朝时,饮酒之风盛行,汾酒这时声誉就已经第一次达到顶峰。
1949年国宴之上,汾酒成为指定用酒
。1952年,新中国举办第一次名酒评选活动,当时参加的酒水千千万,汾酒力压一众选手,包括茅台,斩获第一名。
一直到上个世纪末期,汾酒一直都是白酒类中的霸王,有着“汾老大”的赞誉。
这款黄盖玻汾是汾酒中的佼佼者,每年销量上千万箱。

作为一款清香型白酒,其香味比较纯正,开瓶之后,能够闻到大曲清香独有的粮食香味,细细嗅来,还会闻到一股水果成熟的香甜之感。
但是禁不住久闻
,香味持续时间不长,再闻下去就可以闻到刺鼻的酒精味儿了。
其口感只能用纯正二字来形容,教科书级别的清香型白酒,近年来价格上涨也较多,从最初的二三十,涨到现在的五六十,但好在酒质比较稳定,没有翻车。
“君子做酒,坦坦荡荡”
君中元私藏酒

这款酒同样来历不小,产自贵州酱酒核心产区茅台镇,与茅台酒厂一水之隔,都是取用的美酒河河水酿酒。
其酿造人是原茅台酒厂副厂长李兴发的弟子——
曾传政
,曾经做过钓鱼台的调酒师,酿酒技艺精湛。
原料上选用的是茅台镇当地的
红缨子高粱
,熟悉酱酒的酒友应该知道,这种红缨子糯高粱是酿造酱酒的最佳粮食。

因为它的壳厚,个头小,里面额支链淀粉和单宁含量都比较高,这种特性导致它能够经受住长时间的烘烤,而且不会轻易焦糊。
工艺上使用的是
12987大曲坤沙
,这种工艺制曲乃是纯手工制作,取新酒耗时一年,基酒然后再窖藏六年,通过陈放让酒水更加醇厚。

此酒入口之后,酸甜苦辣接踵而至,层次感非常分明,酸味一般出现在舌头两侧,甜味出现在舌尖,它是酿酒过程中残留的糖分。
苦味出现在舌根,涩味出现在舌底,这是因为高粱中的单宁,这也是人体需要的一种物质,所以适当喝点酱酒还是很有好处的。
“花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微”
绿脖西凤
此酒也是成名极早,历史可以追溯到殷商时期,到北宋时发扬壮大,苏轼喝过后,吟下了上面那句诗。

也是中国的四大名酒之一,五次全国名酒评选从未缺席,妥妥的优等生,而且其特有的酒海酿酒技术,目前已经很少有酒厂在用。
但是近些年来,酒厂的发展却不尽如人意,老四大除了它,其它的全部都已经上市。而其市场份额近年来也在逐渐下滑。

究其根源,还是运营的问题,
太过于依赖渠道经销商
,酒厂生产的产品甚至由大经销商来决定,其直营嫡系的产品少之又少。
这就导致大家以为其是贴牌酒。但是这款绿脖西凤算是其中的佳品,口碑极好。
独有的凤香型白酒,这是一种复合香型
,里面有水果香,浓香的糟香,甜香,还有一股独特的苦杏仁味,这是其最大的特点。

以上这三款酒虽然谈不上高级,但也确实很憋屈,明明起点很高,质量差,但是就因为价格低所以被大家当成“上不了台面的酒”。
好了,以上就是今天聊的全部内容了,你还知道哪些“憋屈酒”,欢迎评论区留言评论。