南方农村才有的美食，只有打雷才现身，去晚了就没了，你吃过吗_美食料理

努尔阿米娜

2023-03-13 12:03:51

相信不少人都有小时候在农村里的经历吧，不少人后来搬到了城镇里过上了更便捷的生活，但后来又开始怀念农村的日子其中很大程度上就是在怀念农村新鲜无污染的食材，在我国南方的农村有一种只有在打雷下雨时才会出现的食材，据说是不少人的最爱。

它就叫做雷公笋，虽然叫笋但却不是笋，而是姜的一种，学名叫闭鞘姜，白头到老、老妈妈拐棍、广商陆、水蕉花等，主要分布在我国的广东广西云南海南等地，因在打雷下雨的时候长的好因此得名。

它的花朵成红色，在不少地方被拿来当装饰用，但许多人不知道的是它其实还能吃，在广东海南等地人们主要吃它的茎据说清热解毒的功效，对糖尿病人身体有好处。

它的吃法很多，可以生吃或者腌制再或者，还可以炒着吃或者炖汤，据说用它炒肉比蒜薹好吃多了，再过去想要采到新鲜的可不容易，因为吃的人太多去晚了就没了。

不知道你吃过吗？