陈振宇：让富春日晒面进入更多家庭
在浙江省杭州市富阳区新登镇有这样一位青年,大学毕业后返乡创业,办起食品企业,用心做面,其目的就是让老百姓吃上放心面。他就是返乡创业的大学生陈振宇。3月6日，我们走进湘主村，来到杭州韵湘源生态农业开发有限公司，采访“富春日晒面”创始人陈振宇。
图为陈振宇
返乡创业，匠心坚守
1992年出生的陈振宇，家在湘主村，是土生土长的农家娃。靠勤奋苦学，于2011年考入浙江海洋大学，2015年大学毕业。陈振宇作为农村长大的孩子,有念旧情结，喜欢家乡，更喜欢农村风土人情。
陈振宇说，单纯找份工作，没有可发展性。选择回家创业，一是村里人都熟悉，乡里乡亲，有亲切感。二是通过创业，把优质农产品推广出去，把村里名声也带起来。
陈振宇从小喜欢吃面条和年糕等特色农产品。他说，希望做好特色农产品同时，推广给更多喜欢的人。陈振宇有了回家乡办食品企业的想法。
创业的想法找到了,但母亲却坚决反对陈振宇回家创业的想法。母亲觉得回家创业没有任何经验，风险太大，并且现在年轻人都是往大城市走，哪有走出农村又回来的道理。因为这件事，陈振宇从来没有放弃，他经常与母亲交流，了解面粉这一行业的发展前景。陈振宇表示，会打造富阳区最安全的面条品牌,让老百姓吃上放心面。最终,母亲还是被他执着的精神所打动，同意他回乡建面粉厂，并且父母支持他的工作。
陈振宇说，2016年企业生产初期，最大问题是生产工艺。我不是食品专业，跨行业做，一窍不通，没有稳定客户，从零开始。开始几年，一直在磨、在积累客户。在磨的过程中，和师傅一起研究，不断改进面条制作工艺。
重视质量，积累口碑
重视产品质量是陈振宇创业成功的重要秘诀。在创业生涯中，陈振宇始终坚守着一个信念：消费者是衣食父母。陈振宇说，现在国人生活水平提高，都想吃得绿色、健康，我十分重视产品质量，给消费者提供优质、绿色的面条。
拌粉是口感的关键。陈振宇说，厂里师傅有多年经验，对水和面配比，揉面手法等恰到好处。为确保面条晾晒均匀，每过一段时间,需将面条翻面。晒干后的面条没有水分，利于保存，达到天然防腐效果，做出来的面条细腻柔韧，口感爽滑筋道。
陈振宇在一线生产和质量管理中意识到，日晒面通过机械化，实现标准化。为此，他引进国内先进自动化生产线设备，亲自参与设备选型、安装、调试、试生产全程。现在该公司生产的“富春日晒面”所有环节都由自动化流水线完成。
陈振宇常说，日晒面是百姓餐桌日常食品，产品质量关系身体健康。面条用面粉走正规工厂和省代理，直接向他们拿货。还有溯源、原材料检测报告，生产资质都有归档，保证原材料正规，安全。为保证产品质量，让面条口感好，公司始终坚持生产过程中，面粉买的是优质特级，相比普通的更精细柔软。
陈振宇十分重视食品卫生工作，每周到车间卫生检查。公司建立食品安全和质量管理体系，企业采购、生产、仓储等流程实现科学化、规范化。
陈振宇说，在创业过程中，最艰难是在前三年。那时，做面条工艺虽然打磨得很完善，可大面积推向市场。但那时客户匮乏，没有人吃过我们产品。
由于原材料好，很多经销商第一反应就说这么贵。陈振宇说，食品，是一分钱一分货，用非常便宜的钱买到好东西是不可能的。那时，我硬着头皮熬着。后来经销商尝过之后才知道，我们生产的面条很好，怎么煮都不会烂，特别有嚼劲，稍不留神没顾上也不会糊掉，
陈振宇说，一年一年下来，客户数量也在增加，评价也不错。我们面条用是八星面粉。重阳节也会卖给社区，由社区发给社区老人。不少老年人特地打来电话，询问工厂在哪里，有没有门店可以再买。附近村民和富阳区不少居民也经常打电话，询问哪里可以买到我们生产的面条。就这样，随着时间的积累，慢慢积累口碑。
图为杭州韵湘源生态农业开发有限公司部分厂房
对接推广，拓宽销售
目前，公司厂区面积近5000平方米，投入资金500多万元,日产年糕7500公斤;日产鲜面3500公斤，日产干面2500公斤;日产膨化食品(脆米酥) 1000公斤。
韵湘源公司现在有三个系列农产品:一是年糕系列:有普通年糕、真空包装年糕、天然彩色年糕(蓝莓、紫薯、玉米、黑米、蔬菜等等)；切片年糕、拇指年糕、速食年糕。根据不同配方:有烧烤年糕、糯米年糕、芝士年糕、黄果年糕等。二是面条系列:有鲜面(细面、宽面),干面(细面、宽面)，特色面条(荞麦面、玉米面、果蔬面等等) ,速食面(配料包)。三是膨化食品:有脆米酥系列(根据调味料配置)
陈振宇说，我们最大的特色是，所有产品不添加防腐剂，走的是绿色。在烘干过程中采用纯物理加热方式。
拓宽销售渠道，结合本地特色农产品，陈振宇将铁皮石斛等原料渗入手工日晒面加工，开发新式营养面，设计伴手礼进驻富春山居农产品展示馆。
陈振宇在富阳设有直营店，富阳区供销社也有对接和推广“富春日晒面”等产品。包括政采云采购平台上，也有企业的产品。
现在“富春日晒面”等产品一年比一年好，不断积累客户，推广渠道越来越多。有线上推广，比如在天猫上销售，抖音直播也在做。
该公司农产品季节性比较强，用工以临时工为主，人员调配方便。到生产旺季时，有二三十个本村村民来做生产线配套的事情，增加他们经济收入。现在公司有8个员工。陈振宇说，我厂环境好，安全卫生，工作不费劲。
陈振宇说，在和残疾人接触时发现，他们就业有一定困难，决定让残疾人就业融入进来，我们企业不需繁重体力活，有很多残疾人可以来做，带动他们共同富裕。同时，在助残方面，做点公益活动。
陈振宇表示，今后在做好面条生产的同时，在粮食产业方面继续拓展深耕，为乡村振兴继续贡献一份力量。（红涛）
来源：中国网